Quimica
Páginas: 2 (256 palabras)
Publicado: 29 de marzo de 2013
Normalidad:
El proceso de disolución de una sustancia suele ir acompañado de una absorción o desprendimiento de calor. Explique cuál es la fuente deenergía absorbida o liberada.
¿Cuál es la molaridad de una disolución de NaCl que fue preparada con 5g de NaCl en 200 ml de disolución?
¿Qué tipos de sistemasson las mezclas de agua con aceite y de agua con jabón?
¿Cómo se verían las partículas de aceite y las partículas de agua, una vez que se mezclen estas dossustancias?
El agua rodearía las gotitas de grasa.
¿Por qué el jabón es un emulsionante en una mezcla de agua con aceite?
Porque el detergente ojabón está formado por moléculas con una cabeza afín al agua (hidrofílica) y una larga cadena que huye del agua (hidrofóbica). Debido a ese dualismo, las moléculasde detergente actúan como un diplomático, mejorando la relación entre el agua y la grasa. ¿Cómo? Cuando se añade detergente al agua, sus cabezas hidrofílicas seproyectan hacia el agua, mientras que las largas cadenas hidrofóbicas se unen a las partículas de grasa y permanecen en el interior (escapando del agua). De esaforma, se forman grupos circulares llamados micelas, con el material graso absorbido dentro y atrapado.
Se origina entonces una emulsión de aceite en agua, lo cualsignifica que las partículas de aceite quedan suspendidas en el agua y son liberadas de la ropa. Con el aclarado, la emulsión es eliminada.
BIBLIOGRAFÍA:Martínez, E. (2006). Química 2. México: Cengage Learning Editores, pp. 101, 102, 104
Whitten, Keneth. (1985). Química General. México: Interamericana, pp. 288,289.
El proceso de disolución de una sustancia suele ir acompañado de una absorción o desprendimiento de calor. Explique cuál es la fuente deenergía absorbida o liberada.
¿Cuál es la molaridad de una disolución de NaCl que fue preparada con 5g de NaCl en 200 ml de disolución?
¿Qué tipos de sistemasson las mezclas de agua con aceite y de agua con jabón?
¿Cómo se verían las partículas de aceite y las partículas de agua, una vez que se mezclen estas dossustancias?
El agua rodearía las gotitas de grasa.
¿Por qué el jabón es un emulsionante en una mezcla de agua con aceite?
Porque el detergente ojabón está formado por moléculas con una cabeza afín al agua (hidrofílica) y una larga cadena que huye del agua (hidrofóbica). Debido a ese dualismo, las moléculasde detergente actúan como un diplomático, mejorando la relación entre el agua y la grasa. ¿Cómo? Cuando se añade detergente al agua, sus cabezas hidrofílicas seproyectan hacia el agua, mientras que las largas cadenas hidrofóbicas se unen a las partículas de grasa y permanecen en el interior (escapando del agua). De esaforma, se forman grupos circulares llamados micelas, con el material graso absorbido dentro y atrapado.
Se origina entonces una emulsión de aceite en agua, lo cualsignifica que las partículas de aceite quedan suspendidas en el agua y son liberadas de la ropa. Con el aclarado, la emulsión es eliminada.
BIBLIOGRAFÍA:Martínez, E. (2006). Química 2. México: Cengage Learning Editores, pp. 101, 102, 104
Whitten, Keneth. (1985). Química General. México: Interamericana, pp. 288,289.
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