Quimica


Tema 7. Cetonas

Bibliografía:
Química. (s.f.). Tema 7. Cetonas. Recuperado el 8 de Marzo de 2013, de http://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/bbcswebdav/institution/UTM/semestre/preparatoria/pc/pc09022/anexos/explica7.htm




Objetivo:
El objetivo de esta tarea es investigar sobre los Aldehídos, alcoholes y cetonas.
Tipos de enlaces
Valores de los compuestos
Nombrar a los compuestosIUPAC
Investigar sobre la acetona comercial

Procedimiento:
1. Formar por lo menos diez estructuras de cetonas y nómbralos correctamente.
2. Con los compuestos estudiados hasta hoy (Alcoholes, aldehídos y cetonas) realizar un cuadro sinóptico que indique su clasificación tomando en cuenta los elementos que las forman, los tipos de enlace que se forman entre carbón y carbón, colocando lo que loscaracteriza (enlace o grupos).
3. De los compuestos anteriores
a. Represéntalos a través de una gráfica, que te permita compararlos considera para ello: los valores de solubilidad, punto de fusión y punto de ebullición.
b. Realiza un diagrama que permita comprender la forma de nombrar los compuestos hasta hoy estudiados para obtener el nombre correcto de cada uno de ellos según la IUPAC.
c. Realiza un cuadro con dibujos que representen la importancia y uso de estos compuestos.
4. Escribe la fórmula semidesarrollada y el nombre correcto de un compuesto representativo de cada compuesto estudiado y sus posibles variaciones.
6. Investiga la forma  en que se produce la acetona comercial y  describe el proceso que se lleva a cabo hasta llegar a la tienda de autoservicio.


Resultados:1. Formar por lo menos diez estructuras de cetonas y nómbralos correctamente:
CH3COCH3
Propanona
CH3COCH2CH3
Butanona
CH3COCH2CH2CH3
2pentanona
CH3CH2COCH2CH3
3pentanona
CH3COC(CH3)2
3metilbutanona
CH3COCH2CH2CH2CH3
2hexanona
CH3CH2COCH2CH2CH3
3hexanona
CH3COCH2C(CH3)2 4metil
4metil 2pentanona
CH3COCH(CH3)CH2CH3
3metil2pentanona
CH3COCH2CH2CH2CH2CH3
2heptanonaCaracterísticas de las Cetonas
El carbono del grupo carbonilo mantiene sus características al formar enlaces
Las cetonas contienen el grupo carbonilo en carbonos secundarios
Presentan puntos de fusión y ebullición elevados.
Son altamente solubles en agua y posteriormente son solubles en compuestos orgánicos
El carbono carbonilo y los dos átomos unidos a él se hallan en un plano formando un ángulo de120° entre ellos
2. Con los compuestos estudiados hasta hoy (Alcoholes, aldehídos y cetonas) realizar un cuadro sinóptico que indique su clasificación tomando en cuenta los elementos que las forman, los tipos de enlace que se forman entre carbón y carbón, colocando lo que los caracteriza (enlace o grupos).



























3. De los compuestos anteriores
a.Represéntalos a través de una gráfica, que te permita compararlos considera para ello: los valores de solubilidad, punto de fusión y punto de ebullición.

Alcoholes
Aldehídos
Cetonas

Valores de Solubilidad
Los alcoholes de bajo peso molecular son muy solubles en agua, esto puede explicarse si se tiene en cuenta que un compuesto que forma puentes de hidrógeno consigo mismo también formapuentes de hidrógeno con el agua.
Esta se debe a que el carácter no polar de la cadena carbonada predomina.
Metanal muy soluble.
Etanal Soluble al infinito.

Punto de Fusión
El metanol tiene un punto de fusión de -97,8 °C y el etanol tiene un punto de fusión de -114,1 °C
Metanal -92
Etanal -122

Punto de Ebullición
Los puntos de ebullición de los alcoholes son mucho más altos que ensus an-alogos alcanos y cloruros de alquilo, debido a que los alcoholes, al igual que el agua, están asociados mediante puentes de hidrógeno. Un punto de ebullición de 64,7 °C.
Metanal -21
Etanal 20



b. Realiza un diagrama que permita comprender la forma de nombrar los compuestos hasta hoy estudiados para obtener el nombre correcto de cada uno de ellos según la IUPAC.
Para los...