quimica

Alimentos favorecedores de la producción de serotonina

Antidepresivos naturales
Alimentos ricos en triptófano para la falta de serotonina
La serotonina es un poderoso neurotransmisor, que se sintetiza a partir del triptófano, contenido
en los alimentos. La falta de serotonina se relaciona con síntomas de depresión, ansiedad,
angustia y tristeza. Los alimentos ricos en triptófano, actúancomo antidepresivos naturales,
produciendo un aumento de la serotonina, sin necesidad de psicofármacos. Conoce la dieta
adecuada para estimular la producción de serotonina.

La falta de serotonina, un neurotransmisor que actúa a nivel cerebral, ocasiona muchos
trastornos, entre ellos depresión, ansiedad, angustia, irratibilidad y, en definitiva, tristeza. La
serotonina se sintetiza a partir deun aminoácido el triptófano, que debe ser incorporado en la
dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce. De tal modo, los alimentos ricos en triptófano
funcionan como antidepresivos naturales, sin necesidad de recurrir a psicofármacos
Estudios científicos han demostrado que el aumento de serotonina se relaciona con una sensación
de bienestar, relajación, mayor autoestima y concentración.Además, la serotonina establece un
equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el
miedo, la angustia, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Por otra parte, es
necesaria para la formación de melatonina, relacionada con la regulación del sueño. También la
falta de serotonina se asocia con los comportamientos compulsivos de lasadicciones.
Entre los alimentos, especialmente ricos en triptófano, que por lo tanto, aumentan los niveles de
serotonina, se encuentran el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soja, semillas de
ajonjolí y de calabaza, nueces, maní y mantequilla de maní. Sin embargo, para sintetizar
serotonina, el cuerpo necesita además de triptófano, ácidos grasos omega 3, magnesio y zinc. Portal motivo, alimentos ricos en magnesio como los plátanos, las nueces, las legumbres, las verduras
y el germen de trigo, también son considerados antidepresivos naturales, ya que actúan
favorablemente, para el aumento de la serotonina.
En todo el mundo, los consumidores prestan cada vez mayo r atención a las cuestiones que afectan a su

salud, y junto a ello existe un creciente interés por los“alimentos que influyen en el estado de
ánimo”, alimentos que de forma natural elevan el ánimo.
El sector de alimentación internacional envasa ahora estos pequeños “rayos de sol” naturales,
solos o como añadido extra en productos de alimentación que ofrecen un “buen snack para
levantar el ánimo” entre las comidas.

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Los neurobiólogos han analizado los vínculos entre lo que comemos y lapsicología humana, y han
hallado que una combinación de hormonas determina el grado de bienestar de un individuo.
Se ha demostrado científicamente que la serotonina y las endorfinas son las sustancias clave que
generan sensaciones de felicidad, bienestar y sueño reparador; y, sobre todo, que actúan como
analgésicos naturales.
El cuerpo humano produce serotonina y endorfinas por sí mismo, perola producción
natural de estas sustancias se ve estimulada por ciertos nutrientes que se absorben a
partir de lo que comemos, en lugar de ser generados directamente por el cuerpo.
De todo ello lo principal es la proteína triptófano, un aminoácido que es vital para la
producción de serotonina. Entre los alimentos que incluyen un alto contenido en
triptófano se encuentran el queso, la carnemagra, el pescado, las legumbres y las nueces.
Sin embargo, comer gran cantidad de esta selección de alimentos no basta para hacernos
felices. El cerebro solo puede absorber triptófano cuando se combina con carbohidratos,
que son convertidos en azúcar en el intestino.
Un nivel incrementado de azúcar en sangre estimula la producción de insulina, y la
insulina a su vez hace que las neuronas del...