Quimica

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la Educación
U.E Colegio “María Santísima”















Alumnas:
Ana Parra #11
Joselyn Fernández #17Profesora: Luisa
Año: 5to
Sección: B

Los Rastrojos, 06 de marzo del 2013.
Las cadenas de carbono saturadas significa que cada átomo de carbono seencuentra unido en forma covalente a otros cuatro átomos mediante enlaces sencillos. Si son saturadas, no hay ningún doble enlace carbono-carbono, y se dice que está "saturada" porque la cadena poseetodos los átomos de hidrógeno que puede llegar a acomodar. En química un compuesto insaturado es aquella molécula orgánica que contiene al menos un doble enlace carbono-carbono. Esa insaturaciónprovoca un cambio en la conformación estérica bastante importante debido a la rigidez del doble enlace que produce que las moléculas no puedan estar en contacto de la misma manera que si fueran saturadas.Esta falta de contacto hace que no puedan establecerse las mismas fuerzas intermoleculares, y al haber menos atracción entre las mismas, están en estado líquido a temperatura ambiente.
A demás en laactualidad, el ser humano consume una gran variedad de alimentos en su dieta diaria, y por lo tanto consume una variedad de compuestos, mediante esta práctica podremos determinar estos compuestos esdecir las grasas saturadas e insaturadas. Se puede decir que las grasas saturadas se encuentran en todas las grasas y aceites y aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen tambiénproductos vegetales saturados, además son sumamente importante ya que nuestro cuerpo usa este tipo de grasas para producir energía, ahora bien si hablamos de las grasas insaturadas se puede decir queson aquellas que ayudan a bajar el colesterol en la sangre, pero es importante saber que es necesario limitar su consumo.
En el día a día realmente no se toma conciencia de los alimentos consumidos,...