Quimica

Resultados

Procedimiento A.
Es una reacción ácido-base. Se obtiene acetato de sodio y un hipotético ácido carbónico que se descompone como dióxido de carbono (gas que burbujea) yagua.
Vinagre es ácido acético diluido
CH3-COOH
Bicarbonato (también llamado bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio):
NaHCO3

NaHCO3(s) +CH3COOH(l) → CH3COONa(l) + H2O(l) + CO2(g)

Bicarbonato de sodio + ácido acético del vinagre → Sal (acetato de sodio) + Agua + Gas (Bióxido de carbono)

TABLA #1
Gramos teóricos ygramos experimentales del gas formado mediante la reacción del bicarbonato de sodio con ácido acético.
Cantidad Teórica Cantidad Experimental
0.183 0.1072 g

Fuente: Datoscalculados, muestra de cálculo.

TABLA #2
Reactivo limitante en el procedimiento A. así como el porcentaje de rendimiento de la reacción.
Reactivo Limitante Porcentaje de RendimientoÁcido Acético 58.57%

Fuente: Datos calculados, muestra de cálculo.

Procedimiento B.

El Alka-Seltzer es un antiácido compuesto por bicarbonato sódico, acido cítrico y aspirina(ácido acetilsalicílico), cuando se disuelve en agua, los iones de bicarbonato reaccionan con el componente ácido de la tableta para producir dióxido de carbono gaseoso.
C6H8O7(aq) +3NaHCO3(aq) → 3H2O(l) + 3CO2(g) + Na3C6H5O7(aq)
Ácido cítrico + bicarbonato sódico → agua + dióxido de carbono + citrato de sodio

TABLA #3
Gramos teóricos y gramos experimentales delgas formado mediante la reacción del Alka-Seltzer con el agua.
Cantidad Teórica Cantidad Experimental
0.627 g 0.0672 g

Fuente: Datos calculados.
TABLA #4
Reactivo limitanteen el procedimiento B. como también el porcentaje de rendimiento de la reacción.
Reactivo Limitante Porcentaje de Rendimiento
Ácido Cítrico 10.71 %

Fuente: Datos calculados.