Quimica

Precuestionario P10.
Para la mejor comprensión de la práctica, puede desarrollar los puntos siguientes:

Cinética de reacción
Estudia las velocidades de reacción y los mecanismos por los que sellevan a cabo. Lo hace midiendo los cambios de concentración en un intervalo. La concentración se maneja en Molaridad a menos que se especifique otra cosa.
Existen dos teorías que explican la maneraen que se efectúan las reacciones químicas:
1.- De colisiones
Para que haya reacciones químicas debe de haber colisiones entre los átomos con energía suficiente para reacomodar a los electrones devalencia.
Las colisiones deben de tener una orientación adecuada.
2.- Del estado de transición.
Para que se dé una reacción se debe formar un estado de transición de mayor energía que la que tienenoriginalmente reactivos y productos.

Ecuación de la rapidez de reacción

Reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno
2H2O2(aq)      2H2O(l) + O2(g)

Enzima, características yfuncionamiento
Son catalizadores biológicos. Actúan sólo sobre determinadas moléculas, llamadas sustratos o reactivos, mientras que deja el resto del sistema sin afectar.
Las enzimas presentan una seriede características notables como las siguientes:
1. Son proteínas con efecto catalizador para reducir la barrera energética de las reacciones químicas.
2. Modifica la velocidad de reacción sinalterar el estado de equilibrio.
3. Actúan en pequeñas cantidades (pequeñas concentraciones).
4. Forman un complejo reversible con el reactivo.
5. No se consumen en la reacción, serecupera intacta para poder ser usada más veces.
6. Muestran especificidad por el reactivo.
7. Su producción está directamente controlada por genes.
Las enzimas funcionan disminuyendo la energía deactivación (ΔG‡) de una reacción, de forma que se acelera sustancialmente la tasa de reacción.

Enzima que se encuentra en la papa y el hígado
Tanto el hígado como la papa tienen la enzima...