quimica

 ACEITE DE SEMILLAS
Introducción:
El aceite vegetal es un producto que se viene consumiendo desde el siglo xx, cuando sustituyo el aceite animal. El Aceite que predomina en nuestras cocinassuele ser extraído de semillas, entre las que se cuentan, como las más populares, el cártamo, la canola, el maíz, la soya, el girasol y, por supuesto, el olivo.
En este proyecto realizaremos un aceitecomestible que será extraido de ajonjolí, soya, linaza y almendras. En una modalidad donde todos estos alimentos estén juntos.
Asi mismo se le realizaran las pruebas de calidad necesarias paradeterminar algún microorganismo y/o defecto que impidan que nuestro producto sea lanzado al mercado.
JUSTIFICACION:
Dado que el COBACH implementa diversas capacitaciones para el trabajo buscandodesarrollar y explotar las habilidades de cada alumno elaborando proyectos innovadores asi como aplicando los conocimientos y practicas adquiridos en cada capacitación; decimos elaborar aceite hecho deajonjolí, soya, linaza y almendras que son alimentos con un alto porcentaje de nutrientes beneficos para la salud del consumidor.
Este proyecto va mas a alla de nuestro intereses asi como el de lasautoridades correspondientes, lo que nosotros buscamos es satisfacer al consumidor con un producto producto mas nutritivo, accesible y por supuesto de una mejor calidad.
OBJETIVOS:
Elaborar un producto apartir de 4 materias primas que contienen mucas propiedades
Elaborar un producto que tenga un mayor porcentaje nutricional
Fomentar las salud por medio de productos naturales
Realizar pruebas básicasde calidad referentes a la normatividad oficial mexicana

MARCO TEORICO
El aceite vegetal es un producto que se viene consumiendo desde el siglo xx, cuando sustituyo el aceite animal. El Aceiteque predomina en nuestras cocinas suele ser extraído de semillas, entre las que se cuentan, como las más populares, el cártamo, la canola, el maíz, la soya, el girasol y, por supuesto, el olivo.
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