Quimica

Trabajo Práctico de Química:
Integrantes: Madrid, Jomet, García y Pasquale.
Curso: 5 año Sociales
Fecha de entrega: 26 – 10 – 12.
Profesor: Gustavo Auzmendia.
Colegio: Nuestra señora de Luján

1. ¿Qué son las biomoléculas? Describirlas.
2. ¿Por quienes estan formadas las biomoléculas?
3. ¿Qué función cumplen los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas yminerales?
4. ¿Cuál es su clasificación?
5. ¿Qué es el colesterol y que tipos hay?
6. ¿Cuál es la función de cada colesterol?
7. ¿En qué alimentos se encuentra cada colesterol?
8. ¿En qué proporción se basa la alimentación normal del ser humano?
9. ¿Qué tipos de dietas existen? ¿De qué se tratan y en que fallan?
10. ¿Cuál es la estructura y como se clasifican los hidratos de carbono?11. ¿Qué es el almidón y qué función cumple?
12. ¿Qué son los triglicéridos y como se forman en el cuerpo?
13. ¿Qué características comunes tienen los líquidos?
14. ¿Qué características energéticas tienen los hidratos de carbono?
15. ¿Cuál es la diferencia entre los monosacáridos, disacáridos, y polisacáridos?
16. ¿Qué tipos de ácidos grasos existen?
17. ¿Cuáles son los ácidosgrasos más importantes o esenciales?
18. ¿Qué son y cómo se forman las grasas?
19. ¿A que se llama saponificación?
20. ¿Por qué se les dice a los glicéridos así?
21. ¿Cuáles son los componentes de las proteínas?
22. ¿Cuáles son las funciones de las proteínas?
23. ¿Qué elementos químicos componente cada una de las biomoleculas y a que se los denomina elementos biogenésicos?
24. ¿Qué son losmacronutrientes, micronutrientes y oligoelementos?
25. ¿En qué se diferencian los aceites vegetales de las grasas?
26. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos?
27. ¿Qué es una unión peptídica?
28. ¿Qué es un péptido?
29. ¿Cuántos niveles estructurales tienen las proteínas? Describa cada una de las estructuras.
30. ¿Cómo se caracterizan las uniones peptídicas?
31. ¿Qué es una desnaturalización yque una re naturalización proteica?
32. ¿Qué son y que funciones tienen las enzimas?
33. ¿Qué significa que los ácidos grasos son anfipáticos?
34. ¿Cuál es la diferencia entre los triglicéridos saturados e insaturados?
35. ¿Cuáles son más perjudiciales para la salud del ser humano, los triglicéridos saturados o insaturados?
36. ¿Cuáles son los triglicéridos presentes en las grasas ycuales en los aceites?
37. ¿Qué es un poli péptido?.
38. ¿Por qué algunos lípidos son insaponificables?
39. ¿Cuál es la molécula básica de los terpenos y de los esteroides? En que estructura celular puede encontrarse el colesterol?
40. ¿A qué tipo de lípidos pertenecen las vitaminas A, E, y K?
RESPUESTAS:
1_ Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos.
Permitenla formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
2_Las biomoleculas están constituidas, principalmente, por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo yazufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.
3_Los carbohidratos son las reservas energéticas de los vegetales formadas a partir de las reacciones fotosintéticas que se acumulan en forma de almidón que luego, al ser ingeridas por los animales y combinándolos con oxígeno obtienen la energía necesaria para sus procesos vitales y emitiendo dióxido de carbono a laatmósfera.
Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:

Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo. las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos.
Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
Función...