Quimica




Informe Funciones Orgánicas
Fecha: 15 de octubre de 2014









Integrantes:







Índice

Índice
Introducción
Actividad 1
Actividad 2
Preguntas a resolver
Conclusión
Bibliografía















Introducción

En este trabajo partiendo porlos conocimientos previos que tenemos sobre los hidrocarburos, queremos conocerlos mejor y sobre sus reacciones que tienen cuando sustituimos uno o más átomos de hidrógeno por otro átomo o grupo de átomos, así formando un compuesto orgánico. También vamos a identificar los diferentes tipos de grupos funcionales en los compuestos orgánicos en base a su comportamiento. Estos experimentos losdesarrollamos en clases y pudimos ver diferentes tipos de reacciones que nos impresionaron, por lo que ya las vimos físicamente y ahora las explicaremos desde dentro, con sus respectivas ecuaciones.
Los materiales usados fueron:
Gradilla
Tubos de ensayo
Pipetas 10 ml
Vaso precipitado
Mechero
Trípode-Rejilla
Pinza de madera
Los reactivos fueron:
Metanol -Etanol - Alcohol amílico
Solución de dicromato de potasio
Ácido sulfúrico concentrado
Solución de Fehling A y B
Formalina
Acetona








Actividad 1

Se colocaron 2 ml de dicromato de potasio y 4 gotas de ácido sulfúrico en tres tubos de ensayo y luego 0,5 ml de etanol en un tubo, 0,5 ml de metanol en otro y 0,5 ml de amílico en el tercer tubo de ensayo.

En el tubo conetanol la mezcla se tornó de un color verde oscuro, que luego cambió a calipso. Cuando el etanol entra en contacto con la solución de bicromato de potasio y ácido sulfúrico se produce una reacción de oxidación y una de reducción al mismo tiempo, lo que también se le puede llamar como reacción redox.
Se oxida el alcohol (gana oxígeno) y se reduce el dicromato de potasio. La reducción del bicromatode potasio crea un nuevo compuesto, el óxido de cromo, el cual es color verde. 

K2Cr2O7 + 4H2SO4 + 3CH3CH2OH ---------->Cr2 (SO4)3 + K2SO4 + 7H2O +5CH3CHO





















Actividad 2
A un vaso precipitado se le agregan 5 ml de Fehling A y 5 ml de Fehling B. Al mezclar ambos líquidos queda un color azul oscuro. El reactivo de Fehling es una solución que se usa comoreactivo para la determinación de azucares reductivos.
Tenemos la solución A y B debido a que se les mantienen separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación (sólido que se produce en una disolución por efecto de cristalización o de una reacción química) del hidróxido de cobre. Después, se separó la mezcla en dos tubos de ensayo.
Luego, a un tubo de ensayo se le agregóacetona, pero no sucedió nada debido a que ni siquiera se mezclan, por lo que luego de calentarlos la acetona se evapora primero y queda sola la reacción de Fehling.
Por otro lado, al segundo tubo se le agregó formalina, a la formalina como es un aldehído la solución de Fehling la oxida, formando una capa metálica color cobre y un cuerpo rojizo que sería una precipitación. Cuando pusimos el tubo enagua hirviendo quedó de un color rojo anaranjado.



















Preguntas a resolver

1.) Interprete a través de ecuaciones los resultados obtenidos en cada uno de los experimentos.
Respondido a lo largo del informe.
2.) ¿Cómo se diferencia experimentalmente un alcohol primario, secundario y terciario?
La diferencia experimentalmente entre un alcohol primario,secundario y terciario es que un alcohol primario reacciona muy lentamente, como no pueden formar carbocationes (átomo de carbono cargado positivamente), el alcohol primario activado permanece en solución hasta que es atacado por el ión cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días. 
El alcohol secundario, tarda menos tiempo, entre 5 y 20 minutos en...