Quimica

Repaso Examen final Quimica:


I. Hidratos de Carbono

a. Conocer los conceptos de: monosacáridos, disacárido y polisacárido.
b. Definir el concepto de hidrólisis de un hidrato de carbono.c. Clasificar los hidratos de carbono por número de carbonos y por grupo funcional presente.
d. Identificar el grupo cetona o aldehído en un monosacáridos.
e. Identificar el tipo de enlacegeneral presente en disacáridos.
f. Conocer el ciclo de carbono.
g. Clasificar los siguientes hidratos de carbono en monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: maltosa, sucrosa, lactosa, glucosa,galactosa, fructosa, glucógeno, celulosa y almidón.
h. Identificar los componentes de almidón, glucógeno y celulosa.

II. Lípidos

a. Conocer las características y funciones en los organismos delos lípidos.
b. Reconocer un ácido graso saturado e insaturado.
c. Explicar por qué los ácidos grasos saturados son sólido a temperatura ambiente y los insaturados líquidos.
d. Identificar laprocedencia de los dos tipos de ácidos grasos (origen vegetal y animal)
e. Conocer la composición de las ceras.
f. Conocer las características de un triacilglicerol.
g. Nombrar el proceso para lamanufactura de margarina.
h. Nombrar los diferentes tipos de moléculas que se clasifican como lípidos.


i. Reconocer la estructura molecular de un triacilglicerol o triglicérido.
j. Reconocerel núcleo esteroidal en una molécula.
k. Clasificar los diferentes tipos de lípidos en ácidos grasos o esteroides.
l. Reconocer la estructura molecular de un ácido graso.
m. Definiraterosclerosis.

III. Proteínas

a. Identificar la composición de las proteínas.
b. Reconocer el tipo de enlace presente en las proteínas y el grupo funcional que se forma y molécula que se libera.
c.Identificar la estructura molecular general de un aminoácido.
d. Nombrar e identificar las diferentes estructuras de organización de las proteínas (estructuras)
e. Reconocer qué factores...