quimica

Universidad Nacional del Sur
Departamento de Química

Curso de Nivelación en Química

Capítulo 1
La Materia: Clasificación. Propiedades. Estados de agregación
1. Clasificación de la materia
La materia está en todas partes: el agua que pones en la cafetera, tu cepillo de dientes,
oxígeno que inhalas y el dióxido de carbono que exhalas son formas de materia.
La materia se distingue porciertas propiedades como su aspecto, el punto de fusión
ebullición, la densidad y otras. Además tiene la forma física de sólido, líquido o gas, siendo
ejemplo más común el agua, un compuesto que existe en los tres estados: el cubo de hielo,
agua que sale de la canilla y cuando se evapora forma un gas.

el
y
el
el

Materia es cualquier sustancia que tiene masa y ocupa un espacio. Como hayvarios tipos, la
materia se clasifica según la clase de componentes que contiene. Una sustancia pura tiene
una composición definida, mientras que una mezcla está formada por dos o más sustancias
en cantidades variables.
1.1. Sustancias puras
Una sustancia pura es un tipo de materia de composición definida. Hay dos tipos: elementos
y compuestos.
Los elementos son las sustancias másfundamentales con las cuales se construyen todas las
cosas materiales. La partícula más pequeña que conserva las propiedades del elemento es el
átomo. Los átomos de un elemento sólido están organizados con arreglo a un patrón regular y
son del mismo tipo. Todos los átomos de un trozo de cobre son átomos de cobre. Los átomos
de un elemento particular no se pueden dividir en átomos más simples.
Loscompuestos son una combinación de dos o más elementos unidos en una determinada
proporción: todas las muestras de agua (H 2O) están formadas por la misma proporción de
hidrógeno y oxígeno, pero en el peróxido de hidrógeno (H2O2), están combinados en
proporciones diferentes. Tanto el H2O como el H2O2 son distintos compuestos formados por los
mismos elementos en diferentes proporciones.
Loscompuestos se descomponen mediante procesos químicos en sustancias más simples como
los elementos, pero no se pueden descomponer mediante procesos físicos. Los elementos no
se descomponen ni por procesos físicos ni por procesos químicos.
1.2. Mezclas
En una mezcla dos o más sustancias se combinan físicamente pero no químicamente. El aire
que respiramos es una mezcla, principalmente de gases oxígeno ynitrógeno. El acero es una
mezcla de hierro, níquel, carbono y cromo. Una solución como el té o el café también es una
mezcla.
Tipos de mezclas
Las mezclas se clasifican en:
Homogéneas: la composición de la mezcla es uniforme a lo largo de la muestra: aire,
agua de mar, bronce.
Heterogéneas: sus componentes no tienen una composición uniforme a lo largo de la
muestra: una muestra depetróleo y agua, pues el petróleo flota sobre el agua, las
burbujas en una bebida.

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Capítulo 1: La Materia:
Clasificación. Propiedades.
Estados de agregación

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2. Propiedades de la materia y estados de agregación
Una forma de describir la materia es observar sus propiedades. Hay dos tipos depropiedades:
las físicas y las químicas.
2. 1. Propiedades Físicas
Son aquellas propiedades que se observan o miden sin afectar la identidad de una
sustancia.
Son ejemplos de este tipo de propiedades: color, olor, punto de fusión, punto de ebullición,
estado a 25 °C, apariencia, conducción de la electricidad, conducción del calor, densidad.
Estas propiedades están relacionadas con el estado de lamateria: sólido, líquido y
gaseoso, como se muestra en la figura. Cada estado tiene un conjunto de propiedades físicas.
Un sólido tiene una forma y volumen definido: un libro, una pelota. Un líquido tiene un
volumen definido pero no una forma definida, por ejemplo el agua toma la forma del recipiente
que lo contiene. Un gas no tiene ni forma ni volumen; cuando se infla un neumático con aire,...