Quimica
Páginas: 12 (2776 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2013
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
MARIA FERNANDA CRUZ Y BRENDA PENAGOS
BIOLOGIA GENERAL - GRUPO 011
UNIDAD 2 - OBSERVACION DE BIOMOLECULAS - ACTIVIDAD EXPERIMENTAL I
7 DE FEBRERO DEL 2013
INTRODUCCION
Las biomoleculas se encuentran en todos los organismos, son esenciales para la vida y seconforman esencialmente de carbono. Las moléculas se clasifican en dos grupos:
Biomoleculas orgánicas: Son exclusivas de los seres vivos y siempre presentan carbono en su composición. Son glúcidos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.
Biomoleculas inorgánicas: se encuentran en los seres vivos pero no son exclusivas de ellos, son agua y sales minerales.
Por ello es necesario suidentificación, las biomoleculas orgánicas como los lípidos se identifican con pruebas se solubilidad y las demás adicionando reactivos de la siguiente forma:
• Proteínas y péptidos: Reactivo de biuret.
• Carbohidratos: Reactivo de Molish.
• Azucares reductores: reactivo de benedit.
• Polisacáridos: reactivo de lugol.
• Cloruros: reactivo nitrato de plata.
•Ácidos nucleicos: Difenilamina.
Los resultados obtenidos se reconocen por colores (dependiendo de cada biomolecula) que denotan positivo o negativo.
Las muestras a procesar fueron:
El extracto de hígado, de frijol, de papa; leche entera, leche deslactosada, bebida hidratante, suero fisiológico , aceite vegetal, margarina, solución de BSA, solución de almidón , solución de ADN a las pruebasse comprobó si la investigación teórica que se realizó coincidía con la investigación practica que se hizo en el laboratorio.
En el laboratorio, a través del método práctico se lograron identificar que muestras al ser procesadas reaccionaban, denotando positivo o negativo a cada reactivo que se le adicionaba. Para así refutar o afirmar los conocimientos obtenidos en la investigaciónteórica. Y llegar a entender por qué tal sustancia dio o no positivo
|[pic] |
|MUESTRA |LO OBSERVADO|
|Leche entera |La sustancia se tornó blanca |
|Extracto de hígado |La sustancia se tornó café ladrillo y su consistencia era |
| |homogénea.|
|Extracto de papa |La sustancia se tornó amarilla con violeta claro y su |
| |consistencia era homogénea. |
|Extracto de fríjol |La sustanciase tornó violeta y su consistencia era homogénea |
|Solución de almidón |La sustancia se tornó incolora y con una consistencia homogénea |
|Aceite vegetal |La sustancia se tornó incolora y con una consistencia homogénea |
|Solución BSA |Lasustancia se tornó violeta y homogénea |
|Agua |Se tornó azul muy claro. |
Discusión Tabla # 1 Identificación de proteínas
(Quimica, 2013)
El reactivo de biuret está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio y...
MARIA FERNANDA CRUZ Y BRENDA PENAGOS
BIOLOGIA GENERAL - GRUPO 011
UNIDAD 2 - OBSERVACION DE BIOMOLECULAS - ACTIVIDAD EXPERIMENTAL I
7 DE FEBRERO DEL 2013
INTRODUCCION
Las biomoleculas se encuentran en todos los organismos, son esenciales para la vida y seconforman esencialmente de carbono. Las moléculas se clasifican en dos grupos:
Biomoleculas orgánicas: Son exclusivas de los seres vivos y siempre presentan carbono en su composición. Son glúcidos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.
Biomoleculas inorgánicas: se encuentran en los seres vivos pero no son exclusivas de ellos, son agua y sales minerales.
Por ello es necesario suidentificación, las biomoleculas orgánicas como los lípidos se identifican con pruebas se solubilidad y las demás adicionando reactivos de la siguiente forma:
• Proteínas y péptidos: Reactivo de biuret.
• Carbohidratos: Reactivo de Molish.
• Azucares reductores: reactivo de benedit.
• Polisacáridos: reactivo de lugol.
• Cloruros: reactivo nitrato de plata.
•Ácidos nucleicos: Difenilamina.
Los resultados obtenidos se reconocen por colores (dependiendo de cada biomolecula) que denotan positivo o negativo.
Las muestras a procesar fueron:
El extracto de hígado, de frijol, de papa; leche entera, leche deslactosada, bebida hidratante, suero fisiológico , aceite vegetal, margarina, solución de BSA, solución de almidón , solución de ADN a las pruebasse comprobó si la investigación teórica que se realizó coincidía con la investigación practica que se hizo en el laboratorio.
En el laboratorio, a través del método práctico se lograron identificar que muestras al ser procesadas reaccionaban, denotando positivo o negativo a cada reactivo que se le adicionaba. Para así refutar o afirmar los conocimientos obtenidos en la investigaciónteórica. Y llegar a entender por qué tal sustancia dio o no positivo
|[pic] |
|MUESTRA |LO OBSERVADO|
|Leche entera |La sustancia se tornó blanca |
|Extracto de hígado |La sustancia se tornó café ladrillo y su consistencia era |
| |homogénea.|
|Extracto de papa |La sustancia se tornó amarilla con violeta claro y su |
| |consistencia era homogénea. |
|Extracto de fríjol |La sustanciase tornó violeta y su consistencia era homogénea |
|Solución de almidón |La sustancia se tornó incolora y con una consistencia homogénea |
|Aceite vegetal |La sustancia se tornó incolora y con una consistencia homogénea |
|Solución BSA |Lasustancia se tornó violeta y homogénea |
|Agua |Se tornó azul muy claro. |
Discusión Tabla # 1 Identificación de proteínas
(Quimica, 2013)
El reactivo de biuret está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio y...
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