Quimica
Páginas: 6 (1294 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2013
Introducción
Existen varios tipos de compuestos orgánicos con propiedades totalmente diferentes, tanto físicas como químicas. En esta práctica se pretende presentar algunas de ellas a través de reacciones químicas sencillas de realizas y con la única pretensión de hacer de ellas un estudio cuantitativo basado en la observación.
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en al industriacomo disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en medicamentos, perfumes, pinturas, tintas y en esencias vitales como vainilla; aun que en la actualidad el uso del metanol es muycontrolado y ha sido sustituido en muchos de usos por el iso-propanol debido a la toxicidad elevada que tiene el alcohol metílico. Otro uso de lo alcoholes es como intermediarios en la síntesis orgánica de otro compuestos gracias a su poder de solvatación. Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios tomando como base la clase en donde se apoya el grupo funcional (-OH).ALCOHOLES PRIMARIOS | ALCOHOLES SECUNDARIOS | ALCOHOLES TERCIARIOS |
CH3 – OHCH3 – CH2 - OH | H3C - CH – OH CH3 | CH3H3C – C – CH3OH |
Las moléculas de los alcoholes se unen entre si por puentes de hidrogeno, razón por la cual su temperatura de ebullición es considerablemente superior a la de los hidrocarburos correspondientes conforme a su estructura.
Los aldehídos, son usados principalmenteen la fabricación de resinas, plástica, solvente, tinturas, perfumes y esencias.
El formaldehido, el más sencillo de los aldehídos, también conocido como metanal o formol se usa en al fabricación de plásticos y resinas; en la industria fotográfica, de explosivos y colorantes o como antiséptico y preservador. Otro ejemplo es el aldehído vanilico (vainilla) se usa en al industria de laalimentación y perfumería.
Los aldehídos son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes primario, la presencia del hidrogeno en el grupo carbonilo (- CH = O) le da un carácter reductor, esta es la propiedad que se utiliza para diferenciar los aldehídos de las cetonas.
Las cetonas tales como la propanona (acetona) o la metil-etil (MEK) son muy utilizadas como disolventesespeciales para la industria de resinas, tintas y barnices.
Las acetonas son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes secundarios, se caracterizan por el agrupamiento divalente carbónico R – CO – R (por unirse radicales alquilo R)
Los ácidos orgánicos: Provienen de la oxidación de un aldehído, se caracteriza por presentar el grupo funcional carboxilo (R – COOH).Objetivo
Reconocer a través de pruebas y reacciones químicas las distintas funciones orgánicas: alcoholes. Aldehídos, cetonas y ácidos orgánicos.
Hipótesis.
Como todo compuesto químico orgánico se caracteriza por tener propiedades diferentes, por la tanto; ¿Mediante que medios y que propiedad ne especifico identificar las diferentes funciones químicas?
Materiales
MATERIAL | SUBSTANCIASY SOLUCIONES |
gradilla con 12 tubos de ensaye | Acetano de sodio |
2 pipetas graduadas de 10ml | Alcohol etílico |
2pizas para tubo de ensaye | Alcohol n-butilico |
1 soporte universal | Alcohol sec-butilico |
1 anillo de hierro | Alcohol terbutilico |
1 rejilla de alambre con asbesto | propanona |
1 mechero de Bunsen | Acido acético |
Baño Maria | Metanal |
| Éteretílico |
| Reactivo de Lucas |
| Reactivo de Tollens |
| Acido sulfúrico concentrado |
| Solución de dicromato de potasio acidulada |
Experimento 1: SOLUBILIDAD.
Tubo | Compuesto (1ml) | Disolvente. |
| | 3 ml. Agua ( H2O ) | 3 ml. Éter etílico. |
| | Disuelve | Disuelve. |
| | SI | NO | SI | NO |
1 | Alcohol etílico | x | | x | |
2 | Acetona | X | | X...
Existen varios tipos de compuestos orgánicos con propiedades totalmente diferentes, tanto físicas como químicas. En esta práctica se pretende presentar algunas de ellas a través de reacciones químicas sencillas de realizas y con la única pretensión de hacer de ellas un estudio cuantitativo basado en la observación.
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en al industriacomo disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en medicamentos, perfumes, pinturas, tintas y en esencias vitales como vainilla; aun que en la actualidad el uso del metanol es muycontrolado y ha sido sustituido en muchos de usos por el iso-propanol debido a la toxicidad elevada que tiene el alcohol metílico. Otro uso de lo alcoholes es como intermediarios en la síntesis orgánica de otro compuestos gracias a su poder de solvatación. Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios tomando como base la clase en donde se apoya el grupo funcional (-OH).ALCOHOLES PRIMARIOS | ALCOHOLES SECUNDARIOS | ALCOHOLES TERCIARIOS |
CH3 – OHCH3 – CH2 - OH | H3C - CH – OH CH3 | CH3H3C – C – CH3OH |
Las moléculas de los alcoholes se unen entre si por puentes de hidrogeno, razón por la cual su temperatura de ebullición es considerablemente superior a la de los hidrocarburos correspondientes conforme a su estructura.
Los aldehídos, son usados principalmenteen la fabricación de resinas, plástica, solvente, tinturas, perfumes y esencias.
El formaldehido, el más sencillo de los aldehídos, también conocido como metanal o formol se usa en al fabricación de plásticos y resinas; en la industria fotográfica, de explosivos y colorantes o como antiséptico y preservador. Otro ejemplo es el aldehído vanilico (vainilla) se usa en al industria de laalimentación y perfumería.
Los aldehídos son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes primario, la presencia del hidrogeno en el grupo carbonilo (- CH = O) le da un carácter reductor, esta es la propiedad que se utiliza para diferenciar los aldehídos de las cetonas.
Las cetonas tales como la propanona (acetona) o la metil-etil (MEK) son muy utilizadas como disolventesespeciales para la industria de resinas, tintas y barnices.
Las acetonas son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes secundarios, se caracterizan por el agrupamiento divalente carbónico R – CO – R (por unirse radicales alquilo R)
Los ácidos orgánicos: Provienen de la oxidación de un aldehído, se caracteriza por presentar el grupo funcional carboxilo (R – COOH).Objetivo
Reconocer a través de pruebas y reacciones químicas las distintas funciones orgánicas: alcoholes. Aldehídos, cetonas y ácidos orgánicos.
Hipótesis.
Como todo compuesto químico orgánico se caracteriza por tener propiedades diferentes, por la tanto; ¿Mediante que medios y que propiedad ne especifico identificar las diferentes funciones químicas?
Materiales
MATERIAL | SUBSTANCIASY SOLUCIONES |
gradilla con 12 tubos de ensaye | Acetano de sodio |
2 pipetas graduadas de 10ml | Alcohol etílico |
2pizas para tubo de ensaye | Alcohol n-butilico |
1 soporte universal | Alcohol sec-butilico |
1 anillo de hierro | Alcohol terbutilico |
1 rejilla de alambre con asbesto | propanona |
1 mechero de Bunsen | Acido acético |
Baño Maria | Metanal |
| Éteretílico |
| Reactivo de Lucas |
| Reactivo de Tollens |
| Acido sulfúrico concentrado |
| Solución de dicromato de potasio acidulada |
Experimento 1: SOLUBILIDAD.
Tubo | Compuesto (1ml) | Disolvente. |
| | 3 ml. Agua ( H2O ) | 3 ml. Éter etílico. |
| | Disuelve | Disuelve. |
| | SI | NO | SI | NO |
1 | Alcohol etílico | x | | x | |
2 | Acetona | X | | X...
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