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Practica 4: fermentación
La fermentación es una reacción de descomposición de algunas sustancias como los azucares presentados en los alimentos como cereales y frutas. Los microorganismos parafermentar siguen un proceso anaeróbico es decir en acumulan oxigeno del aire.

Materiales:
1. Manzanas maduras
2. Botella de 1litro
3. Cuchillo
4. Mortero
5. Colador
Procedimiento:
1. Cortarlas manzanas en trozos pequeños con su cascara
2. Usar el mortero para triturar los pedazos
3. Colocar en el colador hasta obtener el jugo
4. Pon el jugo de manzana al frasco hasta unos 4 cm de latapa
5. Deje reposar durante 7 días
Observaciones:
Cuando lo dejan reposar agarra un olor muy feo que supuestamente es el olor del vinagre ósea que el jugo de manzana se convierte en vinagre demanzana.

Conclusión:
Se convierte en vinagre con la descomposición de las azucares de la fruta
Practica 5: Pegamento a base de leche
Si mezclamos leche con vinagre y le aplicamos calor, elresultado que tendremos será un Resistol.
Material:
1. Agua caliente y fría
2. Vinagre (50 ml aproximadamente)
3. Leche en polvo
4. Polvo para hornear (4 cucharadas)
5. Servilletas (7aproximadamente)
6. Cartulina, hojas de árboles, palillos de madera, hojas de papel
7. 2 vasos de precipitados
8. Mechero, soporte ,tela, anillo
9. Probeta de 50 ml
10. Cuchara
11. Papel filtro
12. Agitador13. Olla
Procedimiento:
1. Calentar 100 ml de agua
2. Se le agrega 62.07 grs. De leche en polvo y se agita
3. Se le agrega 25 ml de vinagre y se agita
4. Se deja reposar aproximadamente 20min.
5. Se cuela el producto obtenido y se extraen los grumos
6. Se amasan lo grumos hasta formar una bolita pastosa
7. Con la servilletas se extrae todo el residuo de agua de la masa
8. La masaobtenida se divide y se agrega al uso de plástico
9. Se le añade, 10 ml de agua de la llave y 2 gramos de polvo para hornear y se agita
NOTA: se hace lo mismo con la leche líquida menos el paso 1 y...