QUINTA ARROBITA

1. PROBLEMA
1.1 TEMA
“Elaboración de un modelo turístico - comercial, que brinde servicio de calidad en la
Hostería Quinta Arrobita en el Cantón Cevallos”.
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2.1. CONTEXTUALIZACIÓN
En el Ecuador el desarrollo de la economía ha sido muy lento, por la dependencia de la
producción petrolera. En las últimas cuatro décadas se ha desestimado la planificación,inversión y establecimiento de proyectos turísticos como política de Estado, y como
consecuencia la falta de promoción turística de su entorno natural, como fuente de
inversión y negocios.

A pesar de nuevos espacios abiertos para el turismo nacional y extranjero, en los
últimos años, sólo un 61% de sus recursos son aprovechados de buena manera y con
resultados satisfactorios parasus inversionistas, por lo que se requiere de modelos y
estrategias comerciales que desarrollen el turismo, como un potencial económico
privado y público, que ayuden a la erradicación de la pobreza, con la creación y
sostenimiento de fuentes de trabajo.
De frente a este panorama, existen muchas oportunidades para el Ecuador, país rico en
naturaleza y cultura que bien puede estableceralianzas y negocios con inversionistas
nacionales y mercados internacionales, en pro de su crecimiento. Sin embargo los
principales problemas que afronta el país, son: crear nuevas alternativas de descanso
frente a un mundo acelerado y convulsionado; y, la deficiente organización interna,
producto de las políticas institucionales mal elaboradas, es decir, que al no tener una
estructuraorganizacional, los miembros de estas empresas no conocen los objetivos y
metas que faciliten llegar a brindar un buen servicio, con el concebido estatismo de la
industria turística nacional.
Entonces, la importancia de una hostería radica en generar un alto valor agregado de
servicio y atención al cliente, como elemento estratégico para la comodidad de los
turistas nacionales e internacionalesque visitan el Ecuador.
La provincia de Tungurahua cuenta con un espacio donde se fusionan historia, cultura,
agricultura y tradiciones, presta a recibir gente deseosa de vivir su identidad. Con una
superficie de 3.336 kilómetros cuadrados, está dividida en 9 cantones. La provincia fue
creada el 21 de Mayo 1861 y su independencia se celebró el 12 de Noviembre 1820.
En Tungurahua la visitade turistas se registra en un 71% a escala nacional; de allí la
importancia económica de la provincia, misma que brinda muchas fuentes de trabajo
por su actividad comercial y artesanal, como pilar sustentable de la economía local,
dinámica actividad que posibilita la presencia de visitantes nacionales y extranjeros. 5
Excepto Baños, principal centro turístico de la región centro delEcuador, el resto de
cantones poco han hecho para planificar y desarrollarse turísticamente, limitando su
accionar a la poca o ninguna presencia de turistas.
Por estos argumentos, resulta de vital importancia determinar un modelo turístico y
una estrategia comercial a seguir, en plena determinación del medio y los recursos
disponibles para su mejor aprovechamiento y explotación.
Con elsurgimiento y fomento de la producción de calzado artesanal, platos típicos y
producción frutícola turística, Cevallos ha experimentado la presencia masiva de
compradores que llegan de diferentes regiones del país, quienes realizan sus compras y
degustan su riqueza gastronómica en feriados y fines de semana; sin embargo, no
disponen de un sitio en el que puedan descansar y optan por otros lugaresque si
disponen de infraestructura para hospedar turistas en Tungurahua.
Cevallos es participe de una exuberante riqueza en el colorido de sus campos, la
laboriosidad y amabilidad de sus pobladores, dedicados a la actividad agrícola, artesanal
y comercial.
Hostería Quinta Arrobita está ubicada en el barrio Jesús del Gran Poder del cantón
Cevallos, jurisdicción cantonal rodeada por las...