quinua
Páginas: 2 (321 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2013
proyecto de quinua La quinua es una planta domestica originaria de nuestros antepasados, era el principal alimento de los incas y en hoy día en nuestra sociedad no valoramos la quinua, pues presentabondades esenciales para la salud como en el uso medicinal, alimentación e industria cosmético.
Para ello sugerimos a todos los niños y adultos a preparar alimentos a base de quinua.
El objetivode este trabajo es demostrar a la población la importancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo (Sopas, tortas, mazamorra, refresco yplatos principales de quinua; que antiguamente nuestros antepasados elaboraban sus alimentos a base de quinua, es por eso que podrían vivir mas años y gozar de una buena salud.
LA QUINUA .......
UNGRAN ALIMENTO Y SU
UTILIZACIÓN
Eduardo Peralta I.
Ing. Agr. Técnico de la Sección Quinua-Cultivos Andinos
INTRODUCCIÓN
El Ecuador es un país con un gran potencial agrícola, sinembargo, existen grandes sectores de la población rural y
urbana que sufren hambre y presentan graves síntomas de
desnutrición.
La mala alimentación, y en consecuencia la desnutrición,
sonflagelos que azotan a la población adulta y escolar,
principalmente.
Este boletín presenta una valiosa alternativa de solución, al
menos parcial de estos problemas, con el objetivo principalde incentivar el consumo de alimentos de alto valor
nutritivo. Existen plantas con cuyos granos y hojas se
incrementaría el consumo de proteínas, almidones,
minerales y vitaminas, en cantidad ybalance superior al
que nos proporcionan actualmente muchos alimentos.
La necesidad de fuentes alternativas de alimentación han
motivado al INIAP para impulsar la investigación de
algunasplantas nativas, las cuales habían sido olvidadas.
Una de estas importantes plantas es la quinua
(Chenopodium quinoa W.).
Se ha determinado en el país, que una de las causas para
la...
Para ello sugerimos a todos los niños y adultos a preparar alimentos a base de quinua.
El objetivode este trabajo es demostrar a la población la importancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo (Sopas, tortas, mazamorra, refresco yplatos principales de quinua; que antiguamente nuestros antepasados elaboraban sus alimentos a base de quinua, es por eso que podrían vivir mas años y gozar de una buena salud.
LA QUINUA .......
UNGRAN ALIMENTO Y SU
UTILIZACIÓN
Eduardo Peralta I.
Ing. Agr. Técnico de la Sección Quinua-Cultivos Andinos
INTRODUCCIÓN
El Ecuador es un país con un gran potencial agrícola, sinembargo, existen grandes sectores de la población rural y
urbana que sufren hambre y presentan graves síntomas de
desnutrición.
La mala alimentación, y en consecuencia la desnutrición,
sonflagelos que azotan a la población adulta y escolar,
principalmente.
Este boletín presenta una valiosa alternativa de solución, al
menos parcial de estos problemas, con el objetivo principalde incentivar el consumo de alimentos de alto valor
nutritivo. Existen plantas con cuyos granos y hojas se
incrementaría el consumo de proteínas, almidones,
minerales y vitaminas, en cantidad ybalance superior al
que nos proporcionan actualmente muchos alimentos.
La necesidad de fuentes alternativas de alimentación han
motivado al INIAP para impulsar la investigación de
algunasplantas nativas, las cuales habían sido olvidadas.
Una de estas importantes plantas es la quinua
(Chenopodium quinoa W.).
Se ha determinado en el país, que una de las causas para
la...
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