quinua





Resumen Ejecutivo
La quinua es uno de los alimentos más nutritivos que existen en el mundo. Esto se debe a sus altos contenidos de proteínas (13.81% a 21.9%) y a ser el único alimento, en el reino vegetal, que provee todos los aminoácidos esenciales, según el estándar para la nutrición humana de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).Revisando las estadísticas de la FAO se puede apreciar, para el caso peruano, un aumento en la producción entre los años 2005 y 2010, acompañado de un incremento de las áreas cosechadas. Considerando que los rendimientos han sido estables en los últimos cinco años, se advierte que existe un esfuerzo para aumentar la producción y atender la creciente demanda interna y externa. Tomando en cuenta lomencionado anteriormente hemos decidido atender dicha creciente demanda atendiendo no solo las necesidades de nuestros clientes sino también la de nuestros proveedores (productores).
Somos una empresa comercializadora de quinua perlada orgánica que se diferencia a través de los procesos de calidad y servicio de asesoría y atención al cliente, dirigidos a potenciar las cualidades que ofrecen nuestrosproductos orgánicos. Nuestra marca crea identidad y diferenciación, ya que la mayoría de nuestros competidores se dedican únicamente a la exportación dejando de lado el mercado local.
Ponemos énfasis en la Investigación y Desarrollo, generando técnicas de conservación mejor desarrolladas que permiten una mejor presentación y conservación del producto, indicando su valor nutricional y losbeneficios que este brinda.
Nos diferenciamos por nuestro compromiso con la responsabilidad social, interesándonos en las oportunidades de crecimiento de los productores locales al brindarles asesoría en técnicas de cultivo y producción para volverlos más competitivos, asegurando un trato justo hacia ellos mediante la certificación Fare Trade.

Índice




















1.Análisis Interno
Segmento del mercado al que se dirige
Personas que buscan una buena calidad en los alimentos que consume, que aprecian los productos naturales y son conscientes de los problemas sociales que aquejan al país. Principalmente madres de familia que buscan los mejores alimentos para su hogar y que están dispuestas a pagar más por un producto de mayor calidad.
Qué es lo que el clientevalora
El factor clave para nuestros consumidores es la nutrición y la comida sana. Esto se refuerza resaltando las características propias del producto (altos contenidos de proteínas y aminoácidos) y también por el hecho de ser un producto orgánico, libre de productos químicos. El cliente también valora nuestra marca, por el prestigio con el que cuenta y la responsabilidad social con la quetrabajamos en nuestros procesos procurando la inclusión social a través de alianzas con los agricultores.
Otros aspectos importantes para los consumidores son:
Contar con diferentes y variadas opciones de platos a base de quinua, este servicio se dará a través de la página web, de la página del Facebook y en el reverso de los empaques.
Información nutricional del producto, esta información se dará enel reverso de cada empaque. También se dará la información nutricional de cada plato sugerido en la página web, esto es de utilidad para aquellas personas que desean el porcentaje de grasas y proteínas de la comida.
Visión basada en los recursos de la empresa
Recursos Tangibles:
Alianzas con los agricultores para mejorar las condiciones de cultivo a través de la mejora de las semillas, métodosde riego más eficientes, métodos de cosecha y almacenamiento del producto. Esto se logrará a través de la inversión por parte de nuestra empresa en materiales y capacitaciones, esta inversión será respaldada por un contrato de abastecimiento mínimo por parte de los agricultores hacia la empresa.
Sistemas de evaluación y control de la calidad del producto. Con la finalidad de mantener una...