Rambután
Páginas: 6 (1433 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2013
Rambután.
Nephelium Lappaceum. Considerada una de las 7 frutas más finas del mundo, Contiene Vitamina C, Minerales como Magnesio, Fósforo, Calcio y Potasio, los cuáles ayudan a un correcto funcionamiento electrolítico y a los impulsos nerviosos. Chiapas contiene una MM producción de gran calidad y compite con la producción a nivel mundial debido a M esto.
Rambután.
F icha R ápida
Principales Compuestos: Vitamina C, Magnesio y Calcio. Principalmente recomendado para: Estimular el Sistema Inmunológico, Mejorar los Impulsos nerviosos y Mejorar procesos electrolíticos. Especial cuidado en: No existe evidencia de riesgo en el consumo del fruto, la semilla cruda es ligeramente venenosa.
¿Es peligroso su consumo en algunos casos particulares?
En la mayoría de los casos suconsumo es saludable, sin embargo debido a su alto contenido de potasio, no se recomienda a personas con afecciones renales, con cualquier nefropatía o que se encuentren en diálisis. NOTA IMPORTANTE:
Es un fruto cuya pulpa es blanco-amarillenta con sabor dulce-ácido, debido a la naturaleza de su fruto, de pulpa blanca, carece de antioxidantes importantes como los taninos y Antocianinas,presentes en los frutos de color azul o rojo. Antes de madurar, si presenta algunos taninos, pero el sabor del fruto es demasiado ácido, además de poseer una saponina que resulta ligeramente venenosa en esas condiciones. Algunos remedios herbolarios utilizan la raíz de esta planta para tratar la fiebre.
Nephelium Lappaceum. Generalidades.
Generalidades
RAMBUTÁN
Árbol de la familia de lasSapindaceae, la palabra Rambután se deriva del malayo, que significa “Peludo” debido a la morfología del fruto. Originario de Asia (Malasia e Indonesia principalmente, Tailandia, Vietnam y Filipinas). Aunque también tiene una producción importante el estado mexicano de Chiapas, incluso es considerado de excelente calidad para los Japoneses y Estadounidenses, debido a su pureza; esto es comprobablepor los grados Brix de 22 que posee, en comparación a los 18 que posee el promedio de Rambután asiático. A pesar de sus pocos años (20 años) en tierras Mexicanas, ha alcanzado e incluso rebasado a la calidad del Rambután en su país de origen en el que lleva 3 mil años.
Generalidades
COMPOSICIÓN BIOQUÍMICA.
Entre sus componentes más importantes se destaca su Contenido de Vitamina C, Calcio,Hierro, Magnesio, Potasio, Ácido Fólico y otras Vitaminas del Complejo B. Posee además otras vitaminas y minerales, sin embargo las cantidades no tienen un valor significativo. En su mayor proporción se encuentra el Agua (78-85%) seguido de los hidratos de carbono (20.87%). Su semilla posee antocianinas que le dan una actividad antioxidante importante, sin embargo esta no puede ser aprovechada,debido a una saponina específica que resulta tóxica para el consumo humano.
Composición Bioquímica
ESTUDIOS B R
OMATOLÓGICOS:
Composición Bioquímica Composición Bioquímica
En una revisión de 3 tesis y resúmenes de estudios bromatológicos y tablas de componentes nutrimentales de los alimentos, proporcionados por la USDA (tabla adjunta en este documento) se analizaron componentesespecíficos en el Rambután con propiedad antioxidante o cancerígena. Los resultados arrojados en estas fuentes de información, dejan claro que no hay un componente específico hasta la fecha, en el fruto del Rambután, que tenga una importancia para tratamiento o terapia de alguna enfermedad en específico que pueda ser tomado en cuenta para alguna formulación o agregado de los Productos de NBN Living. Sibien es un fruto que ha estado ganando popularidad, los estudios realizados sobre esta fruta, no han encontrado algún principio activo que pueda ser útil como tratamiento para alguna enfermedad. Algunas compañías comerciales le están dando popularidad, afirmando que posee múltiples beneficios para la salud, basándose en su contenido de Vitamina C, minerales y Calcio; sin embargo la evidencia es...
Nephelium Lappaceum. Considerada una de las 7 frutas más finas del mundo, Contiene Vitamina C, Minerales como Magnesio, Fósforo, Calcio y Potasio, los cuáles ayudan a un correcto funcionamiento electrolítico y a los impulsos nerviosos. Chiapas contiene una MM producción de gran calidad y compite con la producción a nivel mundial debido a M esto.
Rambután.
F icha R ápida
Principales Compuestos: Vitamina C, Magnesio y Calcio. Principalmente recomendado para: Estimular el Sistema Inmunológico, Mejorar los Impulsos nerviosos y Mejorar procesos electrolíticos. Especial cuidado en: No existe evidencia de riesgo en el consumo del fruto, la semilla cruda es ligeramente venenosa.
¿Es peligroso su consumo en algunos casos particulares?
En la mayoría de los casos suconsumo es saludable, sin embargo debido a su alto contenido de potasio, no se recomienda a personas con afecciones renales, con cualquier nefropatía o que se encuentren en diálisis. NOTA IMPORTANTE:
Es un fruto cuya pulpa es blanco-amarillenta con sabor dulce-ácido, debido a la naturaleza de su fruto, de pulpa blanca, carece de antioxidantes importantes como los taninos y Antocianinas,presentes en los frutos de color azul o rojo. Antes de madurar, si presenta algunos taninos, pero el sabor del fruto es demasiado ácido, además de poseer una saponina que resulta ligeramente venenosa en esas condiciones. Algunos remedios herbolarios utilizan la raíz de esta planta para tratar la fiebre.
Nephelium Lappaceum. Generalidades.
Generalidades
RAMBUTÁN
Árbol de la familia de lasSapindaceae, la palabra Rambután se deriva del malayo, que significa “Peludo” debido a la morfología del fruto. Originario de Asia (Malasia e Indonesia principalmente, Tailandia, Vietnam y Filipinas). Aunque también tiene una producción importante el estado mexicano de Chiapas, incluso es considerado de excelente calidad para los Japoneses y Estadounidenses, debido a su pureza; esto es comprobablepor los grados Brix de 22 que posee, en comparación a los 18 que posee el promedio de Rambután asiático. A pesar de sus pocos años (20 años) en tierras Mexicanas, ha alcanzado e incluso rebasado a la calidad del Rambután en su país de origen en el que lleva 3 mil años.
Generalidades
COMPOSICIÓN BIOQUÍMICA.
Entre sus componentes más importantes se destaca su Contenido de Vitamina C, Calcio,Hierro, Magnesio, Potasio, Ácido Fólico y otras Vitaminas del Complejo B. Posee además otras vitaminas y minerales, sin embargo las cantidades no tienen un valor significativo. En su mayor proporción se encuentra el Agua (78-85%) seguido de los hidratos de carbono (20.87%). Su semilla posee antocianinas que le dan una actividad antioxidante importante, sin embargo esta no puede ser aprovechada,debido a una saponina específica que resulta tóxica para el consumo humano.
Composición Bioquímica
ESTUDIOS B R
OMATOLÓGICOS:
Composición Bioquímica Composición Bioquímica
En una revisión de 3 tesis y resúmenes de estudios bromatológicos y tablas de componentes nutrimentales de los alimentos, proporcionados por la USDA (tabla adjunta en este documento) se analizaron componentesespecíficos en el Rambután con propiedad antioxidante o cancerígena. Los resultados arrojados en estas fuentes de información, dejan claro que no hay un componente específico hasta la fecha, en el fruto del Rambután, que tenga una importancia para tratamiento o terapia de alguna enfermedad en específico que pueda ser tomado en cuenta para alguna formulación o agregado de los Productos de NBN Living. Sibien es un fruto que ha estado ganando popularidad, los estudios realizados sobre esta fruta, no han encontrado algún principio activo que pueda ser útil como tratamiento para alguna enfermedad. Algunas compañías comerciales le están dando popularidad, afirmando que posee múltiples beneficios para la salud, basándose en su contenido de Vitamina C, minerales y Calcio; sin embargo la evidencia es...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.