ranicultura

EMPRESA DE PRODUCCION RANICOLA “CROA”
La ranicultura, es decir la producción controlada de ranas en forma intensiva para obtención de carne y subproductos ha progresado vertiginosamente en losúltimos 20 años. Los altos precios de la carne de rana a nivel regional e internacional así como la rusticidad y productividad de la rana toro (Rana catesbeiana) generaron un entusiasmo que llevó alexplosivo desarrollo de la actividad en Brasil y consecuentemente en Argentina, Ecuador y Uruguay, habiéndose instalado en los últimos 12 años numerosos ranarios en estos países, intentando adaptar laranicultura a las condiciones particulares de cada región.
La rana toro es una especie de anfibio anuro perteneciente a la familia Ranidae originaria del este de Norteamérica, que se ha introducido comoinvasora en otras zonas de América y Eurasia. Su hábitat natural corresponde a masas de agua permanentes como lagos y pantanos.























VENTAJAS
Exportacióndirecta a Estados Unidos, Francia, Alemania, Italia y otras naciones europeas.
Más de 7000 libras de consumo mensual.
Atracción turística al sector de Zamora.
Principal fuente de ingreso financiero ala ciudad.
Crecimiento laborar y económico para las empresas del sector.
Ingreso económico según el Banco central en 2008 fue de 13´8 millones de dólares.
Aprovechamiento total del producto ya queaparte del consumo alimenticio su piel sirve para la confección de prendas y artesanías, las vísceras para la elaboración de hilos que se utiliza para las intervenciones de alta cirugía.
Pocacompetitividad.
Uso en producto farmacéuticos para las quemaduras.
Consto de cada ejemplar en el exterior entre 30 y 40 dólares.
La crianza, faenación y preparación de la rana varía entre 10 y 15 dólarespor rana.

DESVENTAJAS
Decaimiento de la producción a raíz de la dolarización.
La crianza de las ranas es muy complicada.
Se necesita de cuidado y limpieza extrema de las mismas.
Solo se la...