razas caprinas criollas en chile

INTRODUCCIÓN

La cabra común (Capra hircus) fue domesticada en el período Neolítico a partir de algunas especies que todavía existen en estado salvaje. Desde esos tiempos siempre ha estadopresente en las sociedades humanas, ya sea como símbolo, caso de la India representando a Prakriti madre del mundo, o transformada en hija del sol en leyendas griegas, hasta su participación en holocaustosbíblicos ó fábulas famosas como las de Esopo. También aparece como el versátil animal doméstico proveedor de carne, leche, piel ó pelo, con destacada participación en los países de la cuenca delMediterráneo, desde los cuales se heredó la caprinocultura en Chile.
La base de la población caprina en Chile tuvo su origen en animales traídos por los primeros colonos españoles, quienes explotaron sucarne y leche. En la actualidad alrededor de la mitad de las cabezas caprinas se concentran en la IV Región del país. El resto de la población, que produce alrededor del 55% de la leche de cabranacional, se encuentra diseminado en todo el país, fundamentalmente en el sur. En este escenario, cabe destacar la formación de algunas lecherías en la Región Metropolitana y hacia las regiones VII y VIII,con fuerte incorporación de razas lecheras de origen suizo.
La cabra criolla es el resultado de cientos de años de crianza, cruzamiento descontrolado y selección natural. Provienen de razas españolastraídas durante la conquista. Destaca su rusticidad y adaptabilidad a los mas variados lugares y climas además de su gran capacidad para caminar, es probable que sus necesidades de agua sean menoresy tengan mas resistencia al calor.
Presenta una mayor resistencia a enfermedades que otras razas y puede utilizar una amplia variedad de alimentos.


ORIGEN

La raza criolla tuvo su origen en lacabra del Pirineos, con posteriores influencias de las razas Malagueña, Murciana-Granadina (ambas razas lecheras), Blanca Celtibera o Serrana de Castilla (razas de carne) y Pirinaica y Cacereña...