razas porcinas venezolanas

Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular
Para La Educación Superior
Misión Sucre Aldea “La Blanquera”
San Carlos-Cojedes















Prof. Triunfadores
Pedro Torres Medina Joselin
Ing.Agro-Alimentaria Ramírez Anthony
Ramírez Freddily



San Carlos, marzo de 2013
Índice





Portada….………………………………………………………………………......1
Índice.…….………………………………………………………………………….2
Introducción………………………………………………………………………....3Contenido………………………………………………………………….………4-9
Anexos………………………………………………………………….…….…10-13
Conclucion………………………………………………………………………….14Bibliografía………………………………………………………………………….15













Introducción


En El Presente Trabajo Les Presentaremos Todo Lo Relacionado Con Algunas De Las Razas Porcinas Existentes En Nuestros País en la actualidad existen casi 100 razas porcinas reconocida, las 6 razas porcinasmás comúnmente existentes Son. Landrace, Hembras Hasta 300 Kg. Machos Hasta 400 Kg. Sementales Fértiles Origen Danés Tendencia A Presentar PSE Tipo Magra, El Duroc Originario De Nueva Jersey EEUU Buen Jamón Y Carne Magra Hembras De 7-12 Lechones Se Utiliza Más Como Línea Paterna Que Como Línea Materna Hembras 340 Kg. Y Machos 435, El Hampshire Se Hizo Popular Después De La II Guerra Mundial PHBastante Bajo, Poca Retención De Agua Presenta RN-, Gen De La Carne Ácida, Carne Magra, Nacidos Vivos Y 7,5 Destetados. Origen: Inglaterra En 1850, Se Adapta Al Pastoreo, Con 95 Kg. Antes De Los 6 Meses Hembras Buenas Nodrizas Y Prolíficas, Hembras 320 Kg. Y Machos 400 Kg. También Conoceremos Sobre El Yorkshire Originaria De Canadá Cara Mediana Y Ancha, Pelo Blanco, Piel Rosada, Macho 400 Kg.Hembras 350 Kg. Hembra Prolífera Y De Excelente Habilidad Materna Línea Naso Frontal Cóncava Orejas Rectas A Diferencia Del Poland China Seis Manchas Blancas, Hembras Poco Productoras De Leche Cabeza Mediana .Así Muchos Más Que Conoceremos En El Presente Trabajo Los Ejemplares, El Chester White, El Pietran Y Sus Líneas De Producción, Sistemas De Apareamiento Utilizados Para Obtener Animales ConExcelentes Características Tanto Físicas Como Genéticas Que Puedan Satisfacer Las Necesidades De Los Mercados Y Proveer Soluciones Viables A Desafíos Específicos, De Una Manera Útil Y Rentable.
Esperamos Que Les Sirva De Ayuda A Sus Conocimientos.
Los Triunfadores


LANDRACE
Esta raza proviene de Dinamarca, es catalogada como detipo magro, con bajo valor de engrasamiento. Es una de las razas más utilizadas para la elaboración de jamón serrano; junto con la Large White, es la base de la ganadería de cerdos en España, por adaptarse muy bien al medio. Es muy versátil ya que se utiliza como línea pura, tanto en la línea materna como en la paterna. Los índices de producción son muy iguales a los de Large White, aunquepresenta más rendimiento de canal y más longitud. Respecto a los valores reproductivos son un poco menores que en la raza Large White, pero posee más tendencia a presentar PSE (carnes blandas, pálidas y exudativas)
Es muy utilizada también porque suele ganar peso con facilidad, los cerdos suelen ser bastante musculosos y con un elevado porcentaje de jamón.
Características
Su tamaño es intermedio, suformación es proporcionada, con una osamenta bastante equilibrada, más bien fina. Es de forma larga, y tiene de particular que posee 16 ó 17 pares de costillas (a diferencia de 14 que tienen otras clases de cerdo)
Color: blanco, aunque a veces tiene manchas de color oscuro.
Cabeza: de longitud no muy grande, con una línea bastante recta, y que con la edad se va volviendo cóncava, y...