Receta cupcakes
Páginas: 2 (251 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2013
200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla o margarina
2 huevos
230 gr. de harina
1 y ½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 ml. de lecheentera
Opcional
1 cucharada de esencia de vainilla
Es importante que tanto la mantequilla o margarina, los huevos y la leche esten aTEMPERATURAAMBIENTE!!
Primero ponemos el azúcar con la mantequilla y lo batimos hasta conseguir una crema, añadimos primero un huevo y seguimos batiendo, SOLOcuando esté totalmente integrado en la masa añadiremos el otro.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, mezclamos y lo añadimos albol de la crema de mantequilla y huevos a cucharadas, una cucharada, mezclamos, otra, mezclamos y así hasta acabarla.
Por otra parte mezclamos laleche con la esencia de vainilla o la que prefirais, puede ser café soluble, coco, limón, naranja, almendra . . . y lo añadís a la masa.
Una vez estélista, yo la pongo dentro de una de esas bolsas de congelación para usarla a modo de manga, corto la punta y voy rellenando las cápsulas de los cupcake maso menos la cantidad que veis en la foto, realmente no deberian subir mucho porque luego la decoración es lo que le da el volumen.
Lo metemos en elhorno a 170º unos 20 o 25 minutos dependiendo del horno o bien hasta que al pincharlos nos salga el palillo totalmente seco.
Deberian quedar como veisen esta foto, mas bien planitos y no muy dorados. Dentro están perfectamente cocidos y quedan superesponjosos manteniendose hasta 5 días igual
140 gr. de mantequilla o margarina
2 huevos
230 gr. de harina
1 y ½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 ml. de lecheentera
Opcional
1 cucharada de esencia de vainilla
Es importante que tanto la mantequilla o margarina, los huevos y la leche esten aTEMPERATURAAMBIENTE!!
Primero ponemos el azúcar con la mantequilla y lo batimos hasta conseguir una crema, añadimos primero un huevo y seguimos batiendo, SOLOcuando esté totalmente integrado en la masa añadiremos el otro.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, mezclamos y lo añadimos albol de la crema de mantequilla y huevos a cucharadas, una cucharada, mezclamos, otra, mezclamos y así hasta acabarla.
Por otra parte mezclamos laleche con la esencia de vainilla o la que prefirais, puede ser café soluble, coco, limón, naranja, almendra . . . y lo añadís a la masa.
Una vez estélista, yo la pongo dentro de una de esas bolsas de congelación para usarla a modo de manga, corto la punta y voy rellenando las cápsulas de los cupcake maso menos la cantidad que veis en la foto, realmente no deberian subir mucho porque luego la decoración es lo que le da el volumen.
Lo metemos en elhorno a 170º unos 20 o 25 minutos dependiendo del horno o bien hasta que al pincharlos nos salga el palillo totalmente seco.
Deberian quedar como veisen esta foto, mas bien planitos y no muy dorados. Dentro están perfectamente cocidos y quedan superesponjosos manteniendose hasta 5 días igual
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