receta de crema pastelera

crema pastelera   Ingredientes - 1/2 lt. de leche - 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla (10 ml.) - 100 gr.  de azúcar - 40 gr. de fécula de maíz (Maizena) - 4 yemas de huevo  Elaboración -En un cazo (pote o recipiente) ponemos la leche junto con el extracto de vainilla o la vaina de vainilla(1)  [que habremos abierto a lo largo y extraído las semillas. Llevamos a ebullición,retiramos y reservamos]. -En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la maizena. Con unas varillas(2) revolvemos  todo hasta que quede  perfectamente mezclado.   -A la mezcla anterior echamos pocoa poco la leche sin dejar de revolver.   -Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, revoviendo constantemente hasta que espese.   -Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con  filmtransparente(3)  en la superficie.               *(1) vaina de vinilla             *(2) varilla            *(3) film (alusa transparente)                                                                                 FIN

Harise arabe Ingredientes: - medio kilo de sémola - una taza de azúcar - doscientos gramos de mantequilla derretida - dos tazas de leche - dos cucharaditas de polvos de hornear - tres huevos - doscientos gramos de almendras Miel -dos tazas de azúcar - dos tazas de agua - dos gotas de agua de azahar  Preparación:                         1.- Mezclar la sémola con la azúcar, mantequilla derretida, agregar la leche y dejarreposar por media hora.   2.- Batir uniendo completamente, agregar los huevos uno a uno y el polvo de hornear. 3.- Poner en una fuente enmantequillado, decorar con las almendras enteras, calculandoque queden al centro de los cuadrados o triángulos que después se va a cortar. Llevar al horno de trescientos cincuenta grados por veinticinco minutos. Una vez fuera del horno cortar entriángulos o cuadrados. Miel   1.- Hervir el agua con el azúcar durante diez a quince minutos. Dejar enfriar y añadir las gotas de agua de...