receta de dango postre japones

Queso filadelphia
Pepinillo
Algas y arroz para sushi
Palta

Harina de arroz (mochiko)
Salsa soja
Maicena
Azúcar
Colorante de repostería
Palitos de pacumuto

Dango - 団子
               
* Ingredientes
Masa para 12 bolitas más o menos:
120 g. de harina de arroz
120 ml. de agua caliente
Salsa mitarashi:
2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
4 cucharadas de azúcar
100 ml. de agua
1/2~1 cucharadita de harina de maíz (Maicena) *
* En Japón se usa el Katakuriko que es una especie de fécula de papas, pero como supongo que es difícil conseguir en sus países, es lo mismo usar harina demaíz.      　
* Preparación:
1) Mezclar en un bol la harina de arroz con el agua caliente. La harina de arroz es muy pegajosa, por eso echar el agua caliente poco a poco para conseguir una masa bienmezclada.
2) Formar 12 bolitas del tamaño de bolas de ping pong  (más o menos de 3 a 4 centímetros de diámetro). Para evitar que la masa se pegue y para poder formar bolitas bien redonditas, esmejor hacerlo humedeciendo las manos con agua.
3) Echar las bolitas en una olla con agua hirviendo (foto 1) y hervirlas durante 5 minutos hasta que empiecen a flotar.
4) Sacarlas de la olla y dejarlasdentro de un bol de agua fría durante 15 minutos (foto 2). Secarlas sobre una cesta (foto 3)
5) Colocar 3 ó 4 bolitas en un palito de bambú y calentarlas en un horno durante 3 minutos más o menos.6) Poner en una olla los ingredientes de la salsa, remover y cuando esté a punto de hervir, echar la salsa sobre las bolitas. Y…¡listo!


Para la mezcla:
300gr de harina de arroz (mochiko). 
250ccde agua hervida.

Para la salsa:
50cc de salsa de soja. 
75-100cc de agua. 
70gr de azúcar. 
2 cucharadas de maicena.

Preparación:
Para preparar las bolitas de dango, en primer lugarmezclamos la harina y el agua en una cacerola (para mezclar bien, no duden en usar las manos). 
Una vez la harina y el agua estén bien mezcladas, colocar esta mezcla resultante sobre un paño...