receta de tortas

INGREDIENTES:

2½ paquetes de galletas tipo “María”
2½ barras de mantequilla sin sal
4 amarillos de huevo
¼ kg chocolate rallado (polvo de chocolate sin azucar)
½ litro de leche (batidaespesa)
1 frasco pequeño de guindas (o fresas en conserva)
½ kg de azúcar pulverizada (impalpable)

Cubierta:

1 Lata de leche condensada
1 Tableta (8 Barras) de chocolate de taza
2 Cucharadas deMantequilla
½ Taza de leche
2 cucharadas de nueces en trocitos

PREPARACIÓN:

Se bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta se una muy bien, se agregan las los amarillos de huevos,uno a uno, y la mitad del chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato en la nevera; se prepara un moldecubriendo bien el fondo con papel de aluminio o encerado.

Pique las guindas en trocitos. Se humedecen las galletas con el chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hasta forrarlo.Luego se pone una capa de crema, pedacitos de guindas y otra de galletas; y así sucesivamente hasta terminar, en una de crema.

Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luegose desmolda, se cubre y se adorna. 

Cubierta:

Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensada y cuando está todo completamente disuelto se agrega la mantequilla, se bajadel fuego y se deja reposar; aún caliente se cubre bien la torta y se adorna las nueces molidas.




RECETA DE TORTA DE  MARQUESA.

1.- MARQUESA DE MELOCOTON.
  
  INGREDIENTES.
Bizcocho consistente
2 Tazas de Harina leudante cernida
1 ½ Taza de Azúcar
6  Huevos separados
1 Cdta de Vainilla
200 Gr de Margarina derretidaPreparación del bizcocho
- Batir las yemas, azúcar, vainilla y margarina.
- Incorporar las claras a punto de nieve, alternando con la harina, mezclando envolventemente
- Hornear a: 180° C Durante:...