receta

PAVO A LA MOSTAZA
Ingredientes
800 gramos de pechuga o pollo picado
¼ cebolla picada
1 cucharada de harina
1 caldo de ave
200 cc agua fría
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de aceiteSal y pimienta a gusto
Preparación (tiempo de preparación 30 minutos)
Picar la carne la carne en dados de 2 cms aproximadamente picar la cebolla en cubitos. Colocar a calentar un sartén yagregar el aceite, una vez caliente agregar la cebolla y cocinar hasta que este transparente, agregar el pavo o pollo y dorar un poco, agregar la harina y el caldo de ave desmenuzado y revolver muy bien.Agregar el agua fría de golpe y seguir revolviendo. Veras que forma una salsa, en este momento bajar el fuego y rectificar sabores condimentar con sal y pimienta y agregar la mostaza.
Dejar de cocinarcon tapa unos 5 minutos y apagar.
Se puede acompañar con arroz, tallarines, papas, verduras.

TRUTROS DE POLLO AL YOGURT (tiempo de preparación 50 minutos)
Ingredientes:
4 trutrosdeshuesados de pollo
1 cebolla picada en cubitos
1 taza de yogurt natural
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Lave y seque las presas de pollo y quíteles todo el exceso de grasa, coloque laspresas de pollo en una fuente de vidrio.
Mezcle el pollo con el yogurt, la cebolla picada, y sal y pimienta a gusto. Y deje marinar por unas 8 horas.
Transcurrido el tiempo, precalentar el horno atemperatura media y coloque la fuente con el pollo cubierto con la sal, pimienta y el yogurt. El pollo debe quedar cubierto con salsa.
Cocine unos 45 minutos o hasta que pinche y se note que este tiernoy las cebollas aparezcan doradas.
Servir acompañado con arroz o verduras.

POLLO AL JEREZ CON CHAMPIÑONES (tiempo de preparación 30 minutos)
Ingredientes
500 gramos de contres de pollo
1bandeja de champiñones
1 copa de jerez
3 cucharadas de aceite
½ cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Limpie muy bien los contres. Caliente el aceite y dore los contres...