Receta

BIOGRAFIAS
Tabla de contenido
1.-Gordon Ramsey 2
1.1.- interés por el mundo culinario 2
1.2.-Inicio de carrera como restaurantero 3
2.-libros 4
2.2.-Passion for seafood (Pasión por los mariscos) Publicado en 1999 4
2.3.-A chef for all seasons (Un chef para todas las estaciones)-Publicado en 2000 4
2.4.-Just desserts (Sólo postres)-Publicado en 2000 4
2.5.-Gordon Ramsey makes iteasy (Gordon Ramsay lo hace fácil)-Publicado en 2005 4
2.6.-Cooking for friends (Cocinando para los amigos)-Publicado en 2008 4
3.-Recetas e ingredientes 5
Las célebres hamburguesas del chef Gordon Ramsey 5
3.1.-Principales ingredientes utilizados. 6
4.-PAULINA ABASCAL 9
4.1.-Trayectoria 9
4.2. Obras 11
4.3.-Creaciones. 12
Bibliografía 13

Tabla de imágenes.
Ilustración 1hamburguesas uno de los platillos más famosos de Gordon Ramsey 6
Ilustración 2 chef Gordon Ramsey 8
Ilustración 3 fachada 8
Ilustración 4 montaje de mesas 8
Ilustración 5 Gordon Ramsey 9
Ilustración 6 platillos 9
Ilustración 7 Chef Paulina Abascal 10
Ilustración 8 decoración 11
Ilustración 9 pasteleros 11
Ilustración 10 1er. libro de postres 12
Ilustración 11 2do.libro de postres12
Ilustración 12 último libro creado 12
Ilustración 13 fondant de chocolate 13
Ilustración 14 mouse de mango 13
Ilustración 15 pastel de coco 13
Ilustración 16 postres en exhibición 13

1.-Gordon Ramsey
Es el cocinero más famoso de la historia de la cocina inglesa.
Ramsey nació en Johnston, un pueblo del Condado de Renfrew en Escocia. A los cinco años su familia se mudó aStratford-upon-Avon (Inglaterra), donde pasó su infancia.[] Su padre Gordon tuvo varios trabajos a lo largo de su vida, mientras que su madre Helen Cosgrove fue enfermera. Su infancia no fue fácil por problemas familiares, y a los 16 años se independizó.
1.1.- interés por el mundo culinario
Ramsey se interesó por el mundo culinario, y comenzó a estudiar para convertirse en restaurador. Con 19 añosingresó en la escuela politécnica de North Oxfordshire, para completar un curso de administración hotelera.
A finales de los años 1980 tuvo su primer trabajo como ayudante de chef en el Roxburgh House Hotel.
Se mudó a Londres para trabajar a las órdenes de uno de los cocineros más prestigiosos del Reino Unido, Marco Pierre White, en el restaurante Harveys.[] Después de casi tres años, Ramsey abandonósu puesto y quiso trasladarse a Francia para estudiar la cocina francesa, pero Pierre White le convenció para que trabajara con Albert Roux en el restaurante Le Gavroche, situado en la capital británica. Un año después, Roux invitó a Ramsey a que trabajara con él como segundo chef en Hotel Diva, un resort de ski en los Alpes franceses. Después, Ramsey se trasladó a París para trabajar en losrestaurantes de Guy Savoy y Joel Robuchon, el cocinero que más estrellas Michelin ha ganado. Durante tres años, continuó trabajando en la cocina francesa clásica y adquirió conocimientos para llevar negocios de restauración.
A su regreso a Londres en 1993, Ramsey recibió una oferta para convertirse en chef de La Tante Claire, un restaurante situado en el barrio de Chelsea. Sin embargo, Marco PierreWhite volvió a aparecer en su vida para contratarlo en otro negocio. El cocinero le ofreció el puesto de chef y una participación del 10% en el negocio del Rossmore, uno de sus restaurantes. El negocio fue renombrado Aubergine y en 1994, un año después de su apertura, Ramsey consiguió la primera estrella Michelin de su carrera. El Aubergine llegó a tener dos estrellas y el cocinero se mantuvo allíhasta 1997.

1.2.-Inicio de carrera como restaurantero
En 1998, Ramsey abrió su primer restaurante propio, el Restaurant Gordon Ramsey —también conocido como Gordon Ramsey at Royal Hospital Road—, en Chelsea, en la antigua localización de La Tante Claire.
Ramsey no abrió negocios en el extranjero hasta 2005. Ese año inauguró el restaurante Verre en Dubái (Emiratos Árabes Unidos), y meses...