Receta

Cantidad: aprox. 2 litros de gelatina
Ingredientes:
* 1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor limón
* 1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor fresa
* 1 paquete (6onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor coco (de las que se preparan con leche)
* 1 lata (12 onzas / 354 mililitros) de leche evaporada
Preparación:
1. Mete la lata de leche evaporada, aúnsin abrir, al refrigerador.

2. Prepara la gelatina de limón según las instrucciones en el paquete excepto que utilizarás únicamente las 3/4 partes del agua que se indica. Por ejemplo, si te dicenque uses 4 tazas de agua, prepárala con sólo 3 tazas.

3. Viértela en un recipiente plano (por ejemplo, un molde para pastel o un pyrex rectangular) y mételo al refrigerador por varias horashasta que cuaje.

4. Repite los pasos número 1 y 2 con el paquete de gelatina de fresa.

5. Sólo después de que hayan cuajado bien las gelatinas de limón y de fresa, prepara la de coco: Calientataza y media de agua hasta el punto de ebullición. Retírala del fuego y agrega el polvo de gelatina de coco. Muévela hasta que se disueva perfectamente el polvo. Deja que se enfríe hasta que esté unpoco tibio.

6. Abre la lata de la leche evaporada fría y viértela a la mezcla de gelatina de coco. Muévela hasta que se incorpore completamente.

7. Con un cuchillo, corta las gelatinas delimón y de fresa en cubitos de aproximadamente dos centímetros por lado.

8. Con una cuchara o una espátula, transfiere los cubos de gelatina al molde/los moldes. Vierte la gelatina de coco (aúnlíquida) encima de los cubos y mueve suavemente una cuchara dentro de cada molde para que tanto los cubos como la gelatina líquida se acomoden bien. Hay que trabajar un poco rápido porque con lo fríode los cubos de gelatina, la gelatina de coco empezará a espesarse pronto.

9. Refrigera los moldes durante tres horas o hasta que esté firme la gelatina.

10. Si no se va a comer...