Recetas 15 De Julio

MATERIA: ESTANDARIZACION DE PLATILLOS
DOCENTE: L.G. KARINA HERNADEZ SOLIS
TRABAJO: REPORTE DE PRACTICA
CARRERA: GASTRONOMIA





ALUMNA: SAYRA JUDITH DE LA CRUZ LICONAMATRICULA: 20140752
CUATRIMESTRE: 2° GRUPO: A








COSTILLITAS CON PAPAS
OBJETIVO: Llegar a un platillo con un agradable sabor, además de aprender a integrar las carnescon todo tipo de verduras o guarniciones para que al momento de degustarlo, nos provoque una explosión de los distintos sabores que se manejaran en el platillo.

INTRODUCCION: Comoanteriormente se ha mencionado la carne es un alimento que contiene mucha proteína es por ello que se recomienda, pero de igual manera es malo comerlo en exceso es por ello queesta vez se decidió preparar las costillas de diferente manera de como se ha acostumbrado a comer además de las verduras que lo acompañan es recomendable para todo tipo depersonas.













ROLLITOS DE NOPALES CON QUESO

OBJETIVO: crear diferentes platillos con insumos comunes de la región además de crear alimentos balanceados que pueden consumirtodo tipo de personas.

INTRODUCCIÓN: como se sabe el nopal contiene muchas vitaminas además también sirve para darle mejor funcionamiento a nuestro organismo es por ello que enesta práctica se decidió hacer algo diferente con ese insumo es por ello que se le agrego queso para darle un mejor sabor.










GELATINA DE MANGO
OBJETIVO: hacer un alimento100% natural, además de nutritivo y rico, este alimento es echo para los niños, para así enseñarles a comer frutas.
INTRODUCCIÓN: como se sabe las frutas con ricas en azucaresnaturales ya que ellas mismas la producen al momento de llegar a su punto de maduración, es por ello que esta vez se decidió hacer algo nuevo con la fruta que es el mango.