Recetas De Area De Almentos

CAMARONES AL MOJO DE AJO
Ingredientes :
1 kilo de camarones pelados
6 dientes de ajos.
Zumo de 4 limones
. ½ copa de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva extra.
Sal y pimienta.
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Cómo Preparar Camarones al Mojo de Ajo
Para hacer esta sencilla receta tenemos que echar sal y pimienta a los camarones, y a acontinuación
haremosla salsa.
Ponemos en el vaso de la batidora el perejil picado, el zumo de los 4 limones, los dientes de ajo y el vino.
Batimos todo bien y con esta salsa adornaremos los camarones.
Antes de verter la salsa colocamos los camarones en la bandeja del horno y los regamos con un chorro de
aceite de oliva. Luego añadimos la salsa y los horneamos durante unos 15 minutos a unos 200 grados, con elhorno precalentado.
Se sirven calientes. Deliciosos como aperitivo o primer plato.
OTRA FORMA DE HACERLOS: Se puede hacer también la salsa batiendo sólo el ajo, la sal, la pimienta y el
aceite. Se dejan reposar con este aderezo durante unos minutos y luego se frien en una sartén con un pocode mantequilla bien caliente, en vez del horno. Luego se aliñan con el zumo de limón.
POLLO AL LIMONINSTRUCCIONES:
1. En una cacerola, llevar los ingredientes para la salsa de limón (A), con excepción de solución de almidón de maíz, a fuego lento. Añadir poco a poco de maicena para espesar la salsa con la consistencia deseada. Transfiera la salsa a un tazón pequeño. 2. Filetes de pollo marinada con los ingredientes (B) por lo menos durante 10 minutos. 3. Combine los ingredientes de masa (C) en unplato. Sumerja el pollo marinado por primera vez en el huevo, luego cubra uniformemente en la mezcla, sacudiendo el exceso de harina. 4. Calentar el aceite en un wok o freidora (180 ° C / 350 ° F) y profunda o superficial freír el pollo golpeada hasta que estén doradas. Escurrir el exceso de aceite sobre toallas de cocina o papeles tempura antes de servir. 5. Cortar el pollo en trozos pequeños y latransferencia a un plato para servir, con los bordes de limón en la cara. Rocíe salsa de limón sobre el pollo antes de servir.
INGREDIENTES:
(Para 2 personas) - Filete de 200 g de pollo deshuesado o pechugas de pollo
- 1 huevo batido
- Aceite vegetal, de poca profundidad / freír
- Rodajas de limón o rodajas, para adornar
A) Salsa de Limón - 2 cucharadas de jugo de limón - 1 cucharada desalsa de ciruela - 1 cucharada de azúcar - 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (por el color amarillo – véase la nota de la cocina más adelante) - Fécula de maíz solución (1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua)
B) Escabeche - 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera - Ajonjolí 1/2 cucharadita de aceite - Pizca de pimienta en polvo blanco
C) El bateador (tamizado) - 3cucharadas colmada normal o harina para todo uso
- Polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato - 1/4 cucharadita de sal- Polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato - 1/4 cucharadita de saL

SANDWUICH CUBANO
* Pan de flauta 1
* Mayonesa c/n
* Mostaza c/n
* Jamón de pierna de cerdo horneada 50 g
* Salame
* Queso gouda 50 g
* Jamón cocido 50 g
* Pepinillos 1
* 1- Cortar el pan a la mitad y tostar en unagrilla. Untar un lado con mayonesa y otro con mostaza.
2- Colocar el queso, los fiambres y pepinillos en el centro del pan.
3- Cortar el sándwich en diagonal para presentar.

CAMARONES A LA DIABLA
INGREDIENTES
* 100 gramos de mantequilla, suavizada
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de ajo machacado
* 2 cucharadas de cebolla cambray picada
* Sal y pimienta, al gusto
* 2limones, su jugo
* 1 kilo de camarón grande, sin cabeza
* 3/4 taza de salsa cátsup
* 1 cucharada de Jugo Maggi®
* 1 lata (105 gramos) de chile chipotle adobado
PROCEDIMIENTO
Coloca en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla, sal, pimienta y jugo de limón; mezcla muy bien.
2. Sumerge los camarones en la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos con la misma.
3....