Recetas de comida gourmet

Salsa al Curry:

- Aceite de oliva.
- Mantequilla.
- Cebolla.
- Curry en polvo
- Nata liquida.
- Sal.
- Pimienta.
ajo
1 cebolla
1/2 morron
sal
pimienta
1 vaso de crema

Fetuccini Alfredo
Tiempo de preparación 10 min.
Porciones 4
Tiempo de descanso 0 min.
Tiempo de cocción 5 min.
Instrucciones de preparación
CALIENTA el aceite en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregael ajo y cocínalo mezclando frecuentemente durante 1 minuto. Reduce el fuego a bajo y agrega la media crema y el caldo. Deja que hierva ligeramente. Agrega el queso. Cocínalo durante 2 minutos o hasta que la salsa esté espesa. Sírvela sobre la pasta y espolvoreada con perejil.
TIP: Puedes acompañar la pasta con pechuga de pollo a la plancha o camarones para un plato completo.
Ingredientes
1cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
1/2 taza de leche
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
3/4 taza (3 onzas) de queso rallado parmesano
1/2 libra de pasta fetuccini, preparada según las instrucciones del paquete y conservada caliente
Perejil fresco picado

Ingredientes para Pasta al perejil:
400GR DE ESPAGUETIS
4 DIENTES DE AJO
1 CUCHRADA DE ACEITE
SAL
40 GR DE MANTEQUILLA
PEREJIL
PIMIENTA NEGRA.
cómo hacer Pasta al perejil paso a paso:
CUECE LA PASTA 8-10 MN EN AGUA CON SAL. PICA EL PEREJIL Y LOS AJOS. FUNDE LA MANTEQUILLA EN UNA SARTEN Y FRÍE A FUEGO LENTO SIN QUE SE DOREN.
ECHA EL PEREJIL Y CUECE LENTO REMOVIENDO. ESCURRE LA PASTA, PON EN UN BOL, VIERTE ELSOFRITO YREMUEVE. ESPOLVOREA CON PIMIENTA Y SIRVE.
SPAGHETTI CAMPESINO-ESTILO
Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda): 
1 tb ajo picado 
1 tomate libras; peladas y picadas 
1 cucharada de aceite 
5 oz jamón, picado 
1 / 2 cucharadita de pimienta Negro 
1.4 TS orégano tierra 
12 oz espaguetis, cocidos y escurridos 
De perejil picado 
De queso parmesano rallado 

Saltear el ajo y los tomates enel aceite caliente en una sartén hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregar jamón, pimienta y orégano. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes se mezclan, de 2 a 3 minutos. Mezcle con espaguetis y espolvorear con perejil. Sirva con queso parmesano. 

ESPAGUETI A LA FLORENTINA

INGREDIENTES
1 lb. espaguetis cocidos
¼ taza aceite de oliva 
½ taza bacon bits otocineta picadita
½ taza cebolla picadita
2 filetitos de pechuga cocidos y troceaditos
½ taza pimiento verde y rojo picadito
1 pqt. espinacas frescas picaditas
1 pote Salsa Alfredo 
sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO

En una cacerola echa el aceite, calienta, echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita.
Añade la cebolla, pimientos y cocina de 2 a 3 minutos. Añade las espinacasy cocina hasta que queden tiernas.
Añade la salsa Alfredo, la pasta y sazona al gusto.
Sirve con queso parmesano rallado.
PASTA FLORENTINA

400 grs de espagueti integral
½ brócoli
½ coliflor
3 zanahorias rebanadas
¼ kg de chícharo
1 chile pimiento morrón rojo
1 chile pimiento morrón verde
200 grs de champiñones rebanados
½ cebolla picada finamente
2 ajos picados
40 grs demantequilla
2 cdas aceite de oliva
1 litro de recaudo (3/4 kg jitomate, ½ cebolla, 1 diente de ajo, se cuecen en ½ litro de agua)
250  grs de queso adobera
¼ litro de crema
Sal y pimienta al gusto.
Para servir queso parmesano rallado

RECETA DE PASTA A LA ANDALUZA
Ingredientes
80 gr de spaguetti por persona
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Finas tiras de jamón serrano
Queso tipomanchego viejo
Sal

Elaboración de pasta a la andaluza

Se cueze la pasta en abundante agua hirviendo con sal y se reserva cuando esté "al dente" mientras se pone en una sarten el aceite y se le añade el ajo pidadito, no muy pequeño para evitar que se queme. Se retira del fuego y se le añade el jamón en tiras evitando que se queme, pues sólo deseamos calentarlo un poco.
En una fuente,...