Recetas De Postres Navideños

Helado Navideño De Turrón

Ingredientes
1/2 tableta de turrón de almendras tipo “Jijona”
2 cucharadas de azúcar glas
250 ml de nata líquida

Procedimiento
Se coloca en el congelador el recipiente metálico que se va a utilizar para hacer el helado. Se baten en un robot o batidora eléctrica el turrón junto con la nata y el azúcar. Si la crema no se deshace bien, se añade un poquito deleche. Se mezcla todo bien hasta que quede una masa uniforme.
Se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un papel de aluminio. Se mete en el congelador como mínimo 4 horas. Se saca 15 minutos antes de servir.
Con una bola para moldear (si no se tiene lo más fácil es hacerlo con una cuchara), se hacen bolitas con la mezcla. El helado se sirve en cuencos.

Galletas Navideñas
Ingredientes
350 grsde harina de trigo
250 grs de mantequilla
2 cucharadas (sopera) de vinagre
1 pizca de sal
un poco de jengibre rallado

Procedimiento:
En un bol, hacer un volcán con la harina, poniendo en el centro los demás ingredientes. Remover todo suavemente con una espátula hasta que obtengas una pasta homogénea. Deje que la masa repose unos 30 minutos.
Pasada la media hora, extienda la pasta sobrela mesa. Pase el rodillo hasta conseguir un grosor de ½ cm. Enseguida corte la pasta con corta pastas de distintas figuritas navideñas como la estrella de Oriente, estrellas, árbol de Navidad, pinos, corazones, campanas, etc.
Unte una fuente de horno y coloque sobre ella las pastas, pintándolas con yema de huevo. Llévalos al horno precalentado a 200ºC, por 30 minutos hasta que estén doraditas.
Siquieres puedes cubrir las pastas con un glaseado de ½ clara de huevo mezclado con 100 grs de azúcar glas. Con estas pastas podrás recibir a los amigos para una merienda, o hacerles un regalo por Navidad.

Tarta De Galletas María
Ingredientes
Un paquete de galletas María
Una taza de leche (para fundir el chocolate y para mojar las galletas)
Barra de chocolate para postre (para hacer a lataza o de fundir)
Coco rayado (para decorar la tarta al final)

Procedimiento:
Poner a hervir media taza leche y cuando esté caliente añadir trozos de chocolate.
Se remueve hasta que esté consistente y espeso.
Una vez hecho el chocolate, moje las galletas con la leche templada y vaya colocando una a una en una bandeja.
Se hace una capa de galletas, encima se opne una capa de la crema dechocolate, luego otra de galleta y así sucesivamente hasta que consigas la altura deseada. Finalmente con el chocolate restante, se tapa todo el pastel, por encima y por los lados.
Se puede decorar el pastel con el coco rayado, gominolas, o lacasitos de colores.

Pudin De Pan Y Pasas
Ingredientes
200 gramos de pan del día anterior
800 mililitros de leche
5 huevos
180 gramos de azúcar
½ vaso depasas de Corinto
½ vaso de Jerez dulce (también sale bien con ron o coñac)
1 ramita de canela, la piel rallada de un limón
caramelo líquido que puedes hacer con azúcar
un poco de agua

Procedimiento:
Prepara el molde de cake bañando el fondo con caramelo. Pon las pasas en el vaso del licor elegido para que se ablanden. En un cazo calienta la leche con la canela y la ralladura de limón ycorta el pan en rodajas muy finas para depositarlas en un bol grande.
Cuando la leche empiece a hervir, viértela sobre el pan retirando previamente la ramita de canela. Mezcla bien para que el pan se vaya reblandeciendo y deshaciendo. Agrega el azúcar, los huevos, el licor y las pasas y mezcla bien.
Vierte el preparado en el molde e introdúcelo en el horno precalentado a 180º C para cocer al bañomaría durante media hora aproximadamente.
Comprueba que se haya cocido y deja reposar a temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado reserva en el frigorífico hasta el momento de servir. Puedes cortarlo en rodajas o utilizar un corta pastas para darle la forma deseada, bañado con nata o chocolate está delicioso.

Muffin De Ciruela
Ingredientes
600 gr. de ciruelas rojas
115 gr. harina
135...