Recetas para niños

Manual Nivel 4
10 – 12 años

Nivel: 4 (10 a 12 años)
Duración: 90 min. Clase 1
Actividad | Objetivo | Procedimiento | Material (por niño) |
PLÁTICA | Presentación del Chef y la Maestra | 1. El chef y la maestra se presentaran con sus alumnos, mencionando su comida favorita y sus pasatiempos, y por qué es importante la cocina para ellos.2. Los niños les podrán hacer preguntas asus profesores | Gafetes por niño |
FRUTAS VOLADORAS | Conocer los nombres de los compañeros y romper el hielo | Con una fruta de plástico ligera, los niños aventarán la fruta a otro niño, repitiendo su nombre y el nombre de quien se las aventó, de tal forma que los niños puedan memorizar de manera divertida los nombres de sus compañeros y ejercitar la memoria. | Frutas de Plástico |
MINIMAGDALENAS DE QUESO A LAS HIERBAS | Introducción a la cocina avanzada | 1. Poner en una charola papel encerado individual para magdalenas. (1 charola por alumno) 2. Cortar las espinacas previamente cocidas en pequeños cuadros. 3. Mezclar el queso con las hierbas, las harinas, el bicarbonato, la sal y la levadura en un bowl. 4. Mezclar en otro bowl mantequilla derretida, huevo y leche. 5.Juntar las dos mezclas.Poner una cucharada de masa en cada molde de papel, pedir al chef que lleve a hornear las magdalenas. (12 minutos) | 100 g de espinacas baby75 g de mantequilla35 g de parmesano rallado1 cda de hierbas frescas picadas (cebollín, perejil y estragón)100 g de harina integral100 g de harina normal½ cda de bicarbonato de sodiopizca de sal2 cdas de levadura en polvo1 huevo200 ml deleche |
REFRESCO NATURAL DE FRUTOS DEL BOSQUE | Maridar las magdalenas | 1. Colocar las frutas en un vaso y machacarlas junto con el azúcar. 2. Colocar hielos 3. Verter agua mineral 4. Disfrutar. | 3 fresas grandes3 frambuesas3 zarzamorashielo c.s.200 ml. De agua mineral1 cda de azúcar mascabada |

Nivel: 4 (10 a 12 años)
Duración: 90 min. Clase: 2
Actividad | Objetivo |Procedimiento | Material (por niño) |
DIBUJANDO Y ADIVINANDO | Memorización de los utensilios de cocina. | Elegir a un niño para que pase al frente y adivine el instrumento de cocina que el chef dibujará en su espalda, después ellos mismos dibujarán en la espalda de otro compañero algún elemento del grupo semántico que elijan, por ejemplo, verduras, animales, juguetes. | |
MAGDALENAS DE SALVADO YARÁNDANOS | Receta | 1. Forre con moldes de papel un molde múltiple para magdalenas de 10 unidades. 2. Mezcle las harinas con los copos de avena, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal en un bowl e incorpore después el azúcar. Bata la miel con el huevo y la leche en un recipiente. 3. Vierta los ingredientes líquidos sobre los sólido, incorpore los arándanos. 4. Pedir al chefque lleve a hornear las magdalenas (20 minutos) | 150 g de harina100 g de harina integral1 cda de copos de avena2 cdas de levadura en polvo½ cda de bicarbonato sódico1 pizca de sal50 g de azúcar 1 cda de miel fluida1 huevo grande200 ml de leche150 g de arándanos frescos. |
SORBETE REAL | Maridar | 1. Licuar el jugo de mandarina con la miel ,una lata de gajos, y mucho hielo. 2. Colocaralgunos gajos sobre la mezcla, 3. Disfrutar | 4 tazas de jugo de mandarina¼ de taza de jarabe de maíz1 lata de gajos de mandarina. |
Despedida | Repaso | Que valores se aprendieron en clase, limpiar y guardar utensilios. | |

Nivel: 4 (10 a 12 años)
Duración: 90 min. Clase 3
Actividad | Objetivo | Procedimiento | Material (por niño) |
PANTOMIMA | Identificar las actividades máscomunes en la cocina. | Formar equipos para que realicen una pantomima que sea adivinada por el resto del grupo. La pantomima puede ser la realización de una acción relacionada con la actividad del día, por ejemplo: pelar papas, picar cebolla, abrir lata, etc. | |
TORTITAS DE ALMENDRAS Y PASAS CON FRAMBUESAS | Receta | 1. Derretir mantequilla 2. En un bowl, batir el huevo junto con la...