Recetas

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  • Publicado : 2 de marzo de 2011
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AJOARRIERO

AJOARRIERO CON LANGOSTA

ALCACHOFAS MONTILLANA

Arroz

Arroz con miel

ATASCABURRAS

BACALAO A LA MIEL

BACALAO A LA VIZCAINA

BECHAMEL BELGA

BERENJENAS A LA MENTA

BERENJENAS ASADAS/REBOZADAS

Besugo al horno

BIZCOCHO

Bizcocho Genovesa o Masa de Vienesa

Bœuf de gardiane (res a la camarguesa)

BOQUERONES EN VINAGRE

BOQUERONES EN VINAGRE

Brandadade Bacalao

Brandada de Bacalao

Brazo de gitano

BUÑUELOS DE MANZANA A LA ASTURIANA

Caballa guisada

Caballas con salsa de ajo y zumo de lim=F3n

Caballas con vino blanco

Cajun

Calabaza rellena a la Griega

Calamares rellenos en salsa

Caldereta

CALDUCHO

CAPON MORROCOTUDO

CARNE MACERADA EN VINO

Carpaccio de Solomillo de Buey o Añojo

CAZÓN AL AZAFRÁNCAZUELA DE PASTA AL HORNO

CERDO AGRI-DULCE

CHOP SUEY

CHULETAS DE CERDO

CHULETAS DE CORDERO CON PURE DE NABITOS NUEVOS

Churros

CHUTNEY DE PAPAYA PICANTE

Cigala salteada con cebolla y arroz

CODORNICES ASADAS A LA CANTONESA

CODORNICES ESTOFADAS

Conejo al salmorejo

CONGRIO A LA BILBILITANA

CREMA CATALANA

Crema de coliflor al perfume de jengibre

CREMA DE NABOSCrema fria de calabaza

Cremas y salsas de manzana

Croquetas S.XIX

Cuencos de verduras

CURRY

CUS-CUS

Cus-Cus

Del libro "La comida criolla"

DORADA AL AJO COLORAO

El comediógrafo Francisco de Rojas Zorrilla

El gazpachoManchego

Ensalada

Ensalada

ENSALADA DE NAVIDAD

Ensalada mozárabe de bacalao y aguacate a la naranja

Espalda de ternasco en salsa de trufasEsta receta la puso por aquí Cristina Macía, a ver si te gusta

Estofado de xcarne

FAR BRETON

FIDEOS CHINOS FRITOS CON CAMARONES

Filetes de caballa con salsa de mostaza

FILETES DE MERLUZA RELLENOS DE NAVAJAS

Flan de cafe

FLAN DE HUEVO -56- Pág. 69

FRANGO NA PUCARA

Galletas de leche

Garum

Gazpacho andaluz

GNOCCHI A LA ROMANA

Gratijnado deespinaca con almejas

GUASACACA

Helados

HUEVOS ESCALFADOS EN SALSA DE VINO TINTO

Ingredientes (para 4 personas humanas)

INGREDIENTES PARA 2 LITROS

INTXAURSALSA

JUDIAS VERDES CON BECHAMEL

Koftas de vaca

Kokotxas

KOKOTXAS

Las Yemas de San Pablo

Lasañas con sopa de morillas y níscalos

LECHE DE COCO CASERA

Lemoncello

Licor de platano

LIEBRE CON PIÑONESLIEBRE CON SALSA DE NUECES

LUBINA A LA SIDRA

LUBINA AL VAPOR CON SALSA DE VINO BLANCO

Magret de pato

MANZANAS ASADAS CASERAS

MANZANAS REINETAS

MANZANAS SALTEADAS CON SEMILLAS DE SÉSAMO

MEJILLAS DE CERDO A LA AMPURDANESA

MELON AL LICOR

Merluza al Cava

MERMELADA DE MANZANA Y LIMON

Migas a la Extremeña

MORTERUELO (Paté Manchego)

MORTERUELO DE CAZA

MORTERUELO DEMATANZA

Mousse de Chirimoya

Oeuf Stroganoff Solomillo de buey Stroganoff

OLLA GITANA

OLLA PODRIDA

OLLA VALENCIANA

ORO COCKTAIL, SIN ALCOHOL -69- Pág.88

Palmitos gratinados

PAN DE CANELA

PAPANDUXAS

Paparajotes

Papas bravas

PAPAS CHORREADAS

PAPATAS CON BACALAO

PASTAS DE ALMENDRA Y PIÑON

PASTAS DE COCO

PASTEL DE PUERROS

Pastel de trigueros ytrucha ahumada

PATATAS A LA RIOJANA

PATO LACADO A LA PEQUINESA

PECHUGAS DE PAVO CON MARISCO

PERAS RELLENAS

PERDICES "MALILU"

Pimientos con huevos

PIMIENTOS RELLENOS

PIMIENTOS RELLENOS

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO

Piña de pure de papa

PLATANOS CARAMELIZADOS AL MINUTO CON MUSELINADE NATILLAS, JENGIBRE Y NATA MONTADA

POCHAS

POCHAS VIUDAS

POLLO A LA SALSA DE CAVA

Pollo en escabeche

Pollo entero asado al horno.

postre

POTAGE ESTOFADO DE ZANAHORIAS

PUCHERO CANARIO

Pulpitos con tomate

Pulpo a la feria

Pulpo a la sochantre

Pulpo al ajo

Pulpo con ajos...
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