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Receta de Pollo a la cerveza

Ingredientes para 4 personas
- 100 cc de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 litro de cerveza
- 1 pizca de estragón
- 100 gramos de harina
- 20 gramosde maicena
- 1 pizca de pimienta
- 1 pollo
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de zanahorias

Instrucciones de elaboración:

El pollo se secciona en trozos.

POSTRE

Receta de Brazo gitanoIngredientes para 4 personas
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar glasé
- 3 cucharadas de fécula de patata
- 5 cucharadas de harina
- 2 huevo las claras
- 4 huevos las yemas
- 2cucharaditas de levadura
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de mermelada
- 200 gramos de nata montada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de vainilla en polvo

Instrucciones de elaboración:

Lascuatro claras se baten con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve.

Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco harina, la fécula y la levadura.

Se pinta de mantequilla la bandeja delhorno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla.

Se pone al horno medio durante unos 30 minutos, al igual que cualquier bizcocho.

Una vez cocida la masa se extiende sobre un pañohúmedo, se extiende todo el bizcocho se quita el papel y se esparce el relleno y se enrolla con ayuda del paño.

Se pone en una bandeja hasta que se enfríe quitándole entonces el paño, se espolvoreacon azúcar glasé.

Relleno: Con el bizcocho extendido se le echa una capa de mermelada extendiéndolo con una cuchara.

Los ajos se pelan y se pican.

En una sartén se pone a calentar aceite yse echan los ajos.

El pollo se reboza en la harina y se fríe un poco en la misma sartén.

Seguidamente se coloca en la cazuela.

En la sartén donde se han dorado los ajos se echa la cebollapicada, cuando se dora se esparce sobre los trozos de pollo.

Las zanahorias se lavan y se cortan en láminas y se cuecen en agua hasta que se ablanden.

Se incorporan en la cazuela agregando la...
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