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Mayonesa sin huevo
de: Giselle Alfieri - Buenos Aires, Argentina
Ingredientes:
2 papas
3 zanahorias
aceite
sal
jugo de limón
Preparación:
Colocar en la licuadora 2 papascocidas, bien calientes y 3 zanahorias cocidas quitándoles la parte inferior. Se agrega 1 pocillo de aceite, sal a voluntad, 1 o 2 cucharadas a lo sumo de limón. Se hace funcionar lalicuadora en posición 1 hasta que adquiera la consistencia adecuada.
Se usa como complemento de diversos platos: tomates rellenos, espárragos, acahuciles, chauchas, ensaladasdiversas, etc.













lbóndigas vegetarianas
 
Una receta de elgourmet.com vegetal
Programa: elgourmet.com
Cantidad: 4 porciones 
Dificultad: FácilEstación: Todas
Momento:Todas
Estilo: Vegetariana
Tipo de menú: Entrada ó Plato principal
Método de cocción: Hornear
Ingredientes
Nueces: 1/2 Taza 
Avena pre cocida: 1 Taza 
Cebolla: 1Unidad 
Huevo: 1 Unidad 
Sal y Pimienta : A gusto 
Manteca: 1 cda. 
Salvia: 1 cdita. 
Leche: 1/2 Taza 
Varios
Manteca : Cantidad necesaria 
Harina : Cantidad necesaria 
Panrallado : Cantidad necesaria 
Huevo batido: 1 Unidad 

Procedimiento
- Pele y pique las cebollas y rehogue en una sartén con una cucharada de aceite, agregue la manteca y retire delfuego. - Pique las nueces. - Coloque en un bowl la avena, las nueces, la cebolla con la manteca, el huevo y agregue la leche de a poco hasta formar una pasta, condimente con salvia,sal y pimienta a gusto.

Armado 

- Forme albondiguitas con la ayuda de las manos húmedas. - Pase por huevo batido y luego por pan rallado. - Repita el procedimiento con el restode la pasta. - Precaliente el horno a 130°C. - Coloque las albondiguitas en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada, cocine durante 15 o 20 minutos.