Recetas

Torta Mousse de Parchita
 
Bizcochuelo: 
3 huevos 
100 grs harina
100 grs azúcar
esencia vainilla
 
Preparación: Batir las claras y agregar poco a poco el azúcar, agregar las yemas junto a la vainilla y por ultimo incorporar con movimientos envolventes la harina.  Hornear a 180° hasta que dore y dejar enfriar.
 
Almíbar simple 
1 taza de azúcar
1 taza agua
licor a gusto
 
Llevar ahervir el agua y azúcar aproximadamente 2 min. Fuera del fuego agregar el licor.
 
 
Mousse de Parchita
1 taza de concentrado de parchita (aprox 1 Kg)
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
2 tazas de crema chantilly
 
Hidratar la gelatina en el agua y calentar (sin que hierva) hasta que se disuelva bien la gelatina. Batir lacrema chantilly hasta que comience a marcar las aspas de la batidora.  Aparte unir bien el azúcar en el concentrado de parchita. Agregar la leche condensada y la gelatina ya hidratada y calentada previamente. Por ultimo mezclar la chantilly. 
Colocar en un molde desmontable el bizcochuelo, humedecer con el almíbar. Agregar la mousse y llevar a la nevera mínimo 4 horas o de un dia para otro. 
 Decoración
Gel abrillantador
Semillas de parchita
Mezclar bien y colocar en la parte superior de la mousse y a disfrutar! 
 
 
Gracias por las demostraciones de cariño!!! Deseo que estas recetas le alegren el alma y que sean para compartir amor y momentos hermosos en familia o con amigos!! 
 
Dicha y Prosperidad en sus Hogares!!!
 
Abundantes bendiciones!!!
 
Isa  
 
 
Bouquet dePonquecitos para Mamá
Ponquecitos de limón
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
1 1/2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza yogurt natural
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de 1 limón y su jugo
2 huevos grandes
 
Glaseado
2 tazas de azúcar pulverizada
Jugo de limón
 
Preparación: Unir los ingredientes secos. Aparte mezclar el yogurt,el jugo y ralladura de limón.
Batir la margarina con el azúcar y añadir uno a uno los huevos. Alternar los ingredientes secos con los líquidos Hornear a 180° de 20 a 25 min Dejar enfriar. Cubrir con el glaseado.
 
Para armar el bouquet
Base o florero
Esfera de anime
Papel de seda
Palillos
Mucho Amor!!
 
 
 
Torta Doble Chocolate
 
Bizcochuelo de Chocolate
 
 6 huevos
200 grs deazúcar
50 grs de cacao en polvo
150 grs de harina de trigo leudante
1 cucharadita de esencia de vainilla
 
Enmantequillar molde aprox 24 cms de diámetro   Unir los ingredientes secos y reservar.  Batir las claras y cuando comienza a espumar agregar poco a poco el azúcar has que haga picos. Agregar las yemas y la esencia. Parar la batidora y agregar los ingredientes secos y  cernidos en dos partescon movimientos envolventes. Cocinar en el horno precalentado a 180°C de 25 a 30 minutos o hasta que lo toque y mi mano no se pegue a la superficie. 
 
Crema Pastelera de Chocolate
 
 2 tazas de leche
3 cucharadas de maizina
2 yemas
150 grs de azúcar
1 o 2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de margarina
1 cucharada de esencia de vainilla
 
Colocar en la licuadora todos losingredientes excepto la margarina y la vainilla. Cocinar hasta que rompa hervor y cocinar un par de minutos mas. Fuera del fuego agregar los ingredientes restantes y pasar a otro envase. Cubrir con papel film al contacto con la crema para que no se forme nata o costra y dejar enfiar 
Nota: También puede colocar chocolate picado.
 
Chantilly de Chocolate
 
300 grs de chocolate picadito
300 ml decrema chantilly
 
Calentar la crema chantilly y vaciar sobre el chocolate. Remover desde el centro hasta obtener un color uniforme.  Refrigerar y luego batir con batidora hasta que tome punto chantilly.
 
Almíbar  para humedecer
 
1 taza de agua
1 taza de azúcar
 
Colocar el una olla y dejar hervir aprox 2 min. Se puede perfumar con esencia, licor, naranja, limón etc. 
 
Armado de la...