Recetas

Super Magdalenas |
Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 40 minutos | |
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Ingredientes: - 250 g de harina
- 250 g de azucar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 g denata para cocinar
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- ralladura de limón | |
Preparación: Batir los huevos, añadir poco a poco el azucar, continuamos batiendo. Después añadimos la harina, la levadura, lanata y el limón. Lo batimos de nuevo y dejamos reposar unos 20 minutos. Mientras lo preparamos precalentar el horno a 180º, rellenar los moldes hasta poco más de la mitad y meter en el horno, primero sólo por la parte de abajo y a los 10 minutos por arriba y abajo durante 20 a 25 minutos.... |
| Imprimir | Ana Fernández Romero |
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Solomillos con fuá de pato, caramelo y puré de man |Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 30 minutos | |
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Ingredientes: - Solomillos de ternera
- una lata de fuá de pato
- 4 manzanas
- caramelo líquido
- azucar
- pimienta
- aceite
- sal
- patatas paja | |
Preparación: Dorar los solomillos, una vez salpimentados pero que que se queden jugosos. Meterlos al horno a temperatura suave unos 15 minutos, mientras prepararla salsa, poniendo en un cazo las manzanas peladas y cortadas con un poco de agua y un par de cucharadas de azucar. Sacar la fuente del horno y poner encima de cada solomillo una lonchita de fuá y tenerlo en el horno un poco más fuerte unos 5 minutos.. Pasar la salsa, emplatar con un chorrito de caramelo y acompañar con unas patatas paja. |
| Imprimir | Gonzalo Fernández |
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Patatascon setas y marisco |
Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 30 minutos | |
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Ingredientes: - 4 patatas grandes
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/4 de setas
- 8 langostinos crudos
- 1/4 de almejas
- colorante
- aceite
- sal | |
Preparación: Sofreir el puerro los ajos y el laurel, añadir las setas cortadas en trocitos, cuando esté añadir laspatatas en trocitos que chasquen al cortarlas, poner la sal y el colorante y dejar cocer a fuego lento, cuando les falte poco añadir las almejas previamente abiertas en un cazo, y los langostinos pelados....dejar que sigan cociendo unos minutos. |
| Imprimir | Ana Fernández Romero |
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Tarta de canela |
Comensales: 6 |
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Tiempo de preparación: 20 minutos | |
| |Ingredientes: - 1/2 litro de nata
- 2 sobres de cuajada
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de azucar
- 1 paquete gallatas tipo maría
- 150 grs de margarina
- canela en polvo | |
Preparación: Poner a hervir la nata con el azucar. Por otro lado, poner los dos vasos de leche a hervir con una cuajada.Cuando haya hervido la nata y el azucar,añadir la otra cuajada,dejarlo unos 5 minutos.Lo añadimos al cazodonde hemos hervido la leche con la otra cuajada,envolvemos bien y dejamos enfriar.Mientras enfria,hacemos una base de galletas:desmenuzados las galletas,(yo las paso por la batidora)derretimos en cazo la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta formar una masa.Cubrimos un molde con esta prreparación haciendo la base,echamos encima la crema fría ,y espolvoreamos con canela en polvo hasta quequede una capa fina.Metemos en el frigo para que cuaje y listo para comer,mejor de un dia para otro. |
| Imprimir | dolce |
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Huevos rellenos de jamón y gambas |
Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 20 minutos | |
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Ingredientes: - 8 huevos
- 100 g de gambas peladas
- 100 g de jamón serrano
- 50 g de aceitunas deshuesadas
- 1 pimiento morrón
- sal
-pimienta
- mayonesa | |
Preparación: Cocer los huevos y dejar enfriar, mezclar las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamón picado, se sazona con sal y pimienta, se cubren con la mayonesa y se adornan con tiras de pimiento y aceitunas |
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Barquitas de pepino con salmón ahumado |
Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 20 minutos | |
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Ingredientes: -...