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Tacos mexicanos











Lomo saltado
Receta
El Lomo Saltado es una tradicional comida peruana que podrías preparar por fiestas patrias. Este plato se originó al mezclar la cocinacantonesa con la criolla a mediados del siglo XIX.

Ingredientes
1 kg. de carne (bistec, huachalomo, lomo fino)
-1/2 kg. Cebolla cortada a lo largo (grueso)
-250 gr. tomate pelado y cortado a lolargo
-1 kg. papas cortadas para freírlas
-sal, pimienta y ajos al gusto
-Sillao
-1/2 taza de perejil picado,
-vinagre c/n.
-aceite c/n

preparación
- Freír las papas en regular cantidad deaceite bien caliente.
- Echar las papas que se van friendo en un recipiente en el que haya colocado papel toalla o servilletas de papel, para absorber el aceite.
- Lavar la carne y escurrir bien,luego sazonarla con sal, pimienta, ajos y Sillao, de preferencia dejar reposar.
- En una sartén con aceite bien caliente freír la carne en partes, procurando flambearla para obtener un delicioso sabor.- Para obtener el flambeado es necesario calentar el aceite hasta que se vea que este comienza a humear, en ese momento echar la carne, o cebolla y tomate y mover un poco la sartén, obteniendo asílas llamas dentro de la sartén.
- En el caso de la cebolla y el tomate un vez que se han echado éstos en el aceite caliente, proceda a agregar un chorrito de vinagre que es lo que va a producir elflambeado, obteniendo así el sabor característico del lomo saltado. Agregar sal.
- Una vez cocinadas la carne, cebolla y tomate unir con las papas fritas y el perejil picado. Revisar la sal.
- Acompañarcon arroz blanco graneado.

Utensilios
1. baterías
2. servilletas
3. utensilios





Caipirinha de maracuyá y piña
ingredientes
Cachaca 
1/2 lima 
1/2 fruta de la pasión o maracuyá 1 cda. de jugo de piña 
3 rodajas finas de piña 
2 cdas. de azúcar 
1 cda.(de té) de jengibre fresco y rallado 
2 ramitas de menta fresca 
1 rodaja de lima para decorar y hielo

preparación...