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Ensalada de pollo
Pollo en salsa de champiñones
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Marlín a la mexicana
Camarones a la crema
Camarones a la crema
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Cochinita pibil
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Pechugas de pollo rellena de jamón
Pozole
Brochetas de pollo
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Costillas de puerco a la mexicana
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Huevos a la mexicana
Pollo con tallarines
Lomo de cerdo relleno de ciruela pasa
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Sopa de mariscos
Arroz con leche
Pescado a la plancha
Mousse de chocolate
Filete de res campirano
pay de durazno
Chilaquiles con pollo
Plátanos primavera
Tlacoyos
Mantecadas
Camarones a la diabla
pay de queso
Camarones a la plancha
Mousse de café
Conejo a lamantequilla
Pay de platano
Filete campestre
Flan casero


Misión
Crear alimentos de calidad basándose en ingredientes de primera y con estricta higiene de igual forma procurar rapidez a la atención y a las solicitudes de nuestros clientes todo esto con precios que permiten un lugar preferencial en el gusto de nuestros clientes.

Visión
Incrementar la participación en el mercado ofreciendoalimentos y promociones asi como identificar nuevas áreas del mercado en la que podemos penetrar.

POLLO A LA CERVEZA
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo sin piel
1 cucharada de mantequilla
1/4 de taza de cerveza
1/4 de taza de caldo de pollo
1/4cucharada de tomillo
1/2 cucharada de harina

PREPARACION
Freír la pechuga de pollo por 5 a 10 min. En mantequilla agregar la cerveza, elcaldo de pollo y los condimentos mezclar tapar y cocinar por 20 a 30 min a fuego lento aparte mezclar 2 cucharadas de mantequilla derretida con la harina y poner aparte. Sacar el pollo del sartén agregar mantequilla amasada a los jugos de la cocción cocinar revolviendo hasta que la salsa espese bañar el pollo con la salsa.


POLLO CON TALLARIN
INGREDIENTES
250 gr de pollo
40 gr detallarín
45gr de mantequilla
1/2cucharada de harina
10gr de chile ancho
5gr de sal de soya
60 gr de crema
100mil de caldo de pollo

PREPARACION
COCER EL TALLARIN Y COLOCARLOS EN UN RESIPIENTE PREVIAMENTE ENGRASADO COCER EL POLLLO DORAR LA HARINA EN MANTEQUILLA INCORPORAR EL CHILE Y POCO A POCO EL EL CALDO DE POLLO LA CREMA LA SALSA DE SOYA HERVIR A FUEGO LENTO Y AL ESPESAR AGREGAR EL POLLORETIRAR DEL FUEGO A LOS 2 MIN ACOMODAREL POLLO SOBRE EL TALLARIN Y BAÑAR CON LA SALSA.

CONEJO A LA MANTEQUILLA
INGREDIENTES
250GR DE CONEJO
50GR DE MANTEQUILLA
1/2VARA DE APIO
1 SANAHORIA
50GR DE PURE DE TOMATE
125MIL DE LECHE
1 CUCHARADA DE HARINA
60GR DE CEBOLLA
120MIL DE VINO BLANCO

PREPARACIO
SE CORTA EL CONEJO EN TROZOS DEJANDOLO REPOSAR EN L A LECHE ALREDEDOR DE 1HORA AL SACARLO DE LA LECHE SECARLO Y ESPOLVORIARLE LA HARINA FREIRLO EN LA MANTEQUILLA CON UN POCO DE ACEITE INCORPORAR LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA HIERBAS FINAS SAL AL GUSTO Y EL PURE TAPAR Y COCINAR A FUEGO LENTO ALREDEDOR DE 25 MIN AGREGAR LA SANAHORIA Y EL APIO REBANADOS COCINAR POR 10 MIN

FILETE CAMPESTRE
INGREDIENTES
1 FILETE DE PESCADO
6 CAMARONES
1 CHILE DE ARBOL
1/2 PAPA
6TROZOS DE PULPO
1/4CUCHARADA DE AJO PICADO
1 LIMON
4 CEBOLLAS CAMBRAY
25GR DE MANTEQUILLA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PREPARACION
CONDIMENTAR EL FILETE CON SAL Y PIMIENTA AGREGAR EL JUGO DE LIMON Y FREIR CON MANTEQUILLA COCER LA PAPA LOS CAMARONES Y EL PULPO CORTAR LO COCIDO EN TROZOS MEDIANOS AL IGUAL QUE EL CHILE FREIR AGREGANDO MANTEQUILLA EL AJO PICADO Y LA CEBOLLITAS COCINAR A FUEGOLENTO POR 5 MIN AL MOMENTO DE SERVIR PONER TODOS LOS FRITOS ENCIMA DEL FILETE

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
1 PECHUGA DE POLLO
SALSA BASICA DE CHAMPIÑONES
15GR DE PIMIENTA
10 GR DE SAL

PREPARACION
FILETEAR LA PECHUGA DE POLLO SALPIMENTAR FREIR EN LA PLANCHA O EN UN SARTEN ASTA QUE ESTE COCIDA SERVIR LA PECHUGA Y BAÑARLA CON LA SALSA DE CHAMPIÑONES

MARLIN A LA...