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POLLO A LA PORTUGUESA LIGHT4 porciones
Ingredientes:600 g de suprema de pollo cortada en 4 porcionesOrégano, salvia, curry, sal1 vaso de vino blanco1 taza de arvejas2 morrones picados2 zanahoriascortadas en cubos1 cebolla cortada en juliana1 taza de caldo desgrasado Preparación:Cubrir las supremas con rocío vegetal. Calentar bien una olla y dorar las presas. Agregar el vino, esperar queevapore y agregar el caldo. Rehogar las cebollas, zanahorias y morrón en rocío vegetal. Ponerles sal, pimienta y las hierbas. Al retirar del fuego incorporar las arvejas. Servir en los 4 platos comocolchón y sobre él colocar las supremas.
Calorías por porción: 230.Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas. Bajo en grasa.
Merluza a la Italiana noviembre 19, 2012 | Por Recetas Light enpescado | Comentarios(0)
Ingredientes:
2 libras de filete de merluza
1 cebolla
3 tomates maduros
½ ramito de perejil
1 cucharada de harina
1 taza vino blanco
1 cucharada de sal
Preparación:Sazone el pescado con sal y jugo de limón agrio.
Parta la cebolla finamente, pique los tomates luego de haberlos pelado.
Dore el pescado en aceite. En el mismo aceite, pero disminuyendo lacantidad, sofría la cebolla, tomates y perejil; luego que hayan ablandado ligar con harina y aclarar la salsa con el vino.
Vuelva a colocar el pescado  en la salsa, y deje cocer por veinte o treintaminutos, sin dejar que hierva.
Coloque cuidadosamente el pescado en una fuente y cubra con la salsa pasada por un colador.
Cómo hacer Berenjenas rellenas- 4 berenjenas
- 3 tazas pollo cocido desmenuzado- 2 puerros
- ½ taza de pasas
- ½ cucharadita de curry
- ½ cucharadita de canela
- nuez moscada
- pimienta
- aceite
- sal

Primero cortamos las berenjenas por la mitad, a lo largo. Ponemoscada mitad boca arriba y les hacemos unos cortes en la superficie. Salamos y aliñamos con aceite. Las colocamos en una fuente y las metemos en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia.
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