Recetas

Jardinera de mariscos
Cantidad personas: 4
Ingredientes
* 1 kg carne de jaiba
* 1 kg calamares
* 1 kg langostinos
* 1/2 cebolla(s)
* 300 gr pimiento(s) rojo
* 5 limón(es)
* 1 ají verde
*sal y mayonesa a gusto
Instrucciones
Pique el ají, el pimiento y la cebolla en cuadritos.

Cuando los haya picado mezcle todo con los langostinos, los calamares y la carne de jaiba, agreguemayonesa, jugo de limón y sal.

CAMARONES FLAMEADOS AL COÑAC

Ingredientes:
1 kilo de camarones jumbo
½ vaso de brandy o coñac
4 dientes de ajo picados
1 barra de mantequilla
pimienta en polvotomillo en polvo
laurel en polvo
sal
Preparación:

Fríe levemente el ajo en la mantequilla. Limpia los camarones y condiméntalos con el tomillo, el laurel y la pimienta en polvo. Luego mézclalos conla mantequilla con el ajo y deja resposar durante 2 horas. En una plancha bien caliente o en una parilla dora los camarones. Una vez que estén bien dorados se agrega el coñac y se flamea. Luego sirve.SALSA NAPOLITANA
Ingredientes:
6 tomates
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimentón
1 poquito de salsa de tomates
1 pedacito de zanahoria
1 ají dulce
Queso rallado al gusto
1 poquitode aceite
Preparación
Se pelan los tomates, se pican los tomates, cebolla, pimentón, ajo, zanahoria, ají dulce.
Se cocinan todos los ingredientes en el aceite.
Esta salsa napolitana es excelentepara pastas y para pizzas.
Si desea variarla puede agregar queso rallado a su gusto.
La salsa napolitana se prepara muy fácil y es usada para gran variedad de platos como pastas, pizzas, etc.
TORTAFRIA
Ingredientes para la torta fría:
2 paquetes de plantillas
1 lata de leche condensada
250 gr de crema de leche
6 huevos
¼ litro de leche
1 paquete de almendras
1 lata de melocotones 1taza de azúcar
1 barra de chocolate de taza
Preparación de la torta fría:
Se hace en los siguientes procesos:
CREMA 1
Batir las yemas con la leche condensada unirla con ¼ litro de leche y la...