Reciclaje Viña Undurraga

VIÑA UNDURRAGA :::
Acuerdo de Producción Limpia Sector Económico Región Principales productos Categoría de empresa Medida de producción limpia : : : : : : Industria Vitivinícola Chilena.Elaboración de vino. Metropolitana de Santiago. Vinos. Grande. Reciclaje.

Viña Undurraga es una de las empresas vitivinícolas más tradicionales del país. En el año 1885, en sus predios ubicadosen Talagante, a 34 kms. de Santiago, se realizaron las primeras plantaciones de las cepas Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Riesling y Gewürstraminer; y ya en el año 1903 seenviaban los primeros embarques a Estados Unidos. Hoy, con más de 120 años de tradición, Undurraga está presente con sus marcas en más de 60 países en los cinco continentes. COMPOSTAJE DE ORUJO YESCOBAJO Viña Undurraga desde el año 2004 realiza compostaje de los residuos sólidos derivados del proceso de elaboración del vino, principalmente con el orujo y el escobajo. Para esto, laempresa cuenta con un sistema con Resolución de Calificación Ambiental entregado por CONAMA. Sólo en orujo y escobajo la empresa genera alrededor de 2.000 toneladas por

temporada,equivalente a 1.5 toneladas por hectárea, elementos que de no ser transformados en compost, tendrían que ser dispuestos como residuos sólidos no peligrosos. En términos generales el compostaje sepuede definir como una biotécnica donde es posible ejercer un control sobre los procesos de biodegradación de la materia orgánica. La biodegradación es consecuencia de la actividad de losmicroorganismos que crecen y se reproducen en los materiales orgánicos en descomposición. La consecuencia final de estas actividades vitales es la transformación de los materiales orgánicosoriginales en otras formas químicas. Los productos finales de esta degradación dependerán de los tipos de metabolismo y de los grupos fisiológicos que hayan intervenido. Es por estas razones que los...