Recomendaciones Generales NUTRICION



Recomendaciones generales
Procurar comer alimentos distintos cada día.
Incluir un alimento de cada grupo en cada tiempo de comida.
Preferir el consumo de frutas y verduras, en lo posible crudas ycon cáscara, de temporada.
Preferir cereales de tipo integral.
Fomentar la combinación de cereales con leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzos)
Evitar el consumo de fuentes de azúcaressimples como: mermeladas, jaleas, miel, jugos envasados, azúcar de mesa, refrescos, golosinas, cátsup, helados, nieves o leche condensada.
Vigilar la calidad de las grasas. Evitar, en la medida de loposible las saturadas (ya que favorecen el incremento de TG y Col. Se encuentran en grasas de las carnes, pollo con piel, mantequilla, leche entera, aderezos, crema, helados), trans (productos depanadería, alimentos fritos e industrializados, margarinas y mantecas vegetales) y el colesterol. Preferir las grasas mono (ayudan a disminuir el colesterol y proveen antioxidantes, se encuentra en el aceitede oliva, de canola, y girasol, las aceitunas, el aguacate y las nueces) y poliinsaturadas (disminuyen el colesterol. Se encuentran en el pescado salmón, atún, el aceite de soya )
Disminuir el consumode alimentos en donde se combinen los azúcares con las grasas (pan dulce, helados, chocolates, pasteles)
Hornear, asar o hervir los alimentos en vez de freírlos, capearlos o empanizarlos.
Preparar losfrijoles y el arroz sin manteca, tocino u otros embutidos con alto contenido de grasa.
Usar menos queso y cremas.
Incluir carnes magras.
Moderar el consumo de carnes procesadas y embutidos (jamón,longaniza, chorizo, mortadela, salchicha, salami, etc.)
Preferir el consumo de lácteos descremados.
Limitar la sal a 6 gramos por día.
Consumir diariamente 2 (mujeres) o 3 (hombres) litros de agua.Comenzar la lectura de etiqueta de los alimentos.



NUTRICIÓN PACIENTE CON SOBREPESO U OBESIDAD
Una vez obtenido el GET del paciente, se procederá a realizar una restricción de 300-500 kcal de...