Recomendaciones para la Terapia Nutricional para pacientes diabeticos

Universidad Juárez
Autónoma de Tabasco
División Académica de Ciencias de la Salud
Lic. En Nutrición
Nutrición Clínica en las Enfermedades Metabólicas

RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO DE LA
TERAPIA NUTRICIONAL DE ADULTOS CON
DIABETES
Equipo:
Luz Estefanía García Pons
Karla Isabel Martínez Luna
Ana Karen de la Cruz Torres
Mariagna Lizbeth Cruz Palma

Combinación Oprima deMacronutrientes








No existe un porcentaje ideal
de
calorías
de
los
carbohidratos,
proteínas
y
lípidos
para
todas
las
personas con diabetes.
La
distribución
de
los
macronutrientes
debe
ser
basada en la evaluación
individualizada
de
los
patrones de alimentación, las
preferencias y las metas
metabólicas.
No existe combinación optima
de macronutrientes para losplanes de alimentación.
En promedio se ha observado
que las personas con diabetes

3540%
Lípidos

45%
HC

Kca
l

1618%
Proteín
as





La individualización de la composición de los
macronutrientes dependerá en el estado
metabólico de individuo y/o las preferencias
alimentarias.
Se ha demostrado la eficacia en la variedad de
patrones de alimentación en la gestión dediabetes:
o
o

o
o
o

Estilo Mediterráneo.
Enfoques Alimenticios para Detener la
Hipertensión.
Vegano o Vegetariano.
Baja en grasa.
Baja en carbohidratos.

Tipo de
patrón de
alimentación

Descripción

Estilo
Mediterráneo

Incluye abundantes alimentos vegetales.
Mínimamente alimentos procesados.
Las frutas frescas como el postre típico diario.
Azúcares o miel consumidos sólopara ocasiones especiales
Aceite de oliva como principal fuente de lípidos de la dieta.
Productos lácteos (principalmente queso y yogur) se consumen en
cantidades bajas a moderadas.
Menos de 4 huevos / semana; carne roja consumida en baja
frecuencia y cantidades; y el consumo de vino en cantidades bajas
a moderadas en general
con las comidas.

DASH (Enfoques
Alimenticios para
Detener laHipertensión)

Hace hincapié en frutas, verduras y productos lácteos bajos en
grasa, incluyendo granos enteros, pollo, pescado y nueces y es
reducida en grasas saturadas, las carnes rojas, dulces y bebidas
que contienen azúcar. Reducido en sodio.

Vegetariana y
Vegana

Vegana: Dietas carentes de todos los alimentos de la carne y
productos de origen animal
Vegetariana: Dietas carentesde todos los alimentos de la carne,
sino que incluyen huevo y productos lácteos.
Incluyen menor ingesta de grasas saturadas y colesterol y un mayor
consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, soja,
fibra y fitoquímicos.

Baja en grasa

Hace hincapié en verduras, frutas, almidones (por ejemplo, pan /
galletas, pasta, granos enteros, vegetales con almidón), proteínasTipo de
patrón de
alimentación
Baja en
Carbohidratos

Descripción

Se centra en comer alimentos con alto contenido en proteínas
(carne, pollo, pescado, mariscos, huevos, queso, nueces y semillas),
grasas (aceites,
mantequilla, aceitunas, aguacate) y verduras bajas en
carbohidratos (ensaladas verdes, pepinos, brócoli, calabaza de
verano).
La cantidad de hidratos de carbono permitidovaría con la mayoría
de los planes que permiten la fruta (por ejemplo, bayas) y mayor de
hidratos de carbono
Hortalizas.
Sin embargo, los alimentos y los productos de grano, como la pasta,
el arroz y el pan que contiene azúcar son generalmente evitados.

PATRONES DE 
ALIMENTACIÓN



Patrones de alimentación: Combinaciones de los distintos
alimentos o grupos de alimentos. Sonaceptable para la digestión de
diabetes. 



Consideraciones:
Las preferencias personales (por ejemplo, tradición, la cultura, la
religión, las creencias de salud y metas, economía)
Diferencias metabólicas.





Caracteriza Factores que afectan
No se limitan al acceso de
los alimentos

Patdietética

3.Prevenció
n de la
enfermed
ad

Disponibilidad saludable
de alimentos...