reconocimiento de biomoleculas

INFORME No1
RECONOCIMIENTO DE BIOMOLECULAS

1. RESUMEN:
En el laboratorio identificamos de manera cualitativa los tipos de biomoléculas existentes entre ellas proteínas, carbohidratos, lípidos, cloruros y ADN. Se utilizaron diferentes sustancias que debido a sus específicas reacciones, nos permitió identificar cada una de las biomoléculas a partir de su coloración final y en el caso de laidentificación del ADN a partir de su coloración y temperatura.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, logramos identificar los carbohidratos a partir de 9 muestras identificando una coloración violeta en cada una de ellas. Para la identificación de los polisacáridos utilizamos 9 muestras identificando un color rojo en cada una de ellas. La solubilidad de lípidos la identificamos a partir de4 muestras, se realizo la prueba con cada una éstas 3 veces utilizando en todas y cada una de ellas margarina, aceite vegetal y ácido oleico. En la identificación del ADN a 4 muestras se les agregó 1 ml de difenilamina y pudimos observar que la temperatura juega un papel importante. Finalmente para identificar el ion cloruro utilizamos 5 obteniendo en cada una un precipitado blanco.

2.INTRODUCCION:
Los seres vivos están constituidos Biomoleculas que son aquellas que tienen masas y tamaños muy variables la biomolecula inorgánica de vital importancia que es el agua (H2O) y las biomoleculas orgánicas son lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. Estos a su vez determinan las características fisicoquímicas de los seres vivos teniendo en cuenta su organización biológica.
Para laidentificación de las biomoléculas orgánicas, se utilizan reactivos, que nos permiten identificar con precisión su presencia en determinadas muestras, en el caso de las proteínas el reactivo de Biuret, para los carbohidratos reactivo de Molisch α-Naftol, para solubilidad de lípidos agua y solventes orgánicos, para el ADN difenilamina y para el ión cloruro Nitrato de Plata . Cada uno adquiere unacoloración característica y en caso de los lípidos indica el grado de solubilidad.
3. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:
2 Gradillas
20 tubos de ensayo
Pinza para tubo
3 pipetas graduadas (1, 5 y 10 ml)
1 Pipeteador
1 Aro con nuez
Vaso de precipitado de 50 ml
Vaso de precipitado de 250 ml
Espátula
Algodón

4. TABLAS, RESULTADOS Y DISCUSIONES:

Tabla 1. Reactivo de Biuret
MUESTRA
LOESPERADO
LO OBSERVADO
Leche Entera
Identificar la presencia de proteínas en la Leche Entera

Extracto de Hígado
Identificar la presencia de proteínas en extracto de Hígado

Extracto de Papa
Identificar la presencia de proteínas en el extracto de Papa

Extracto de Frijol
Identificar la presencia de proteínas en el Extracto de frijol

Solución de Almidón
Identificar la presencia deproteínas en la Solución Almidón

Aceite Vegetal
Identificar la presencia de proteínas en la Aceite Vegetal

Solución BSA
Identificar la presencia de proteínas en la Solucion BSA

Agua
Identificar la presencia de proteínas en el Agua





Tabla 2. Datos del ensayo de Molisch
MUESTRA
LO ESPERADO
LO OBSERVADO
Leche Deslactosada
Identificar la presencia de carbohidratos en la LecheDeslactosada
Coloración Violeta-Azul
Extracto de papa
Identificar la presencia de carbohidratos en extracto de Papa
Coloración Morado-Azul Claro
Extracto de frijol
Identificar la presencia de carbohidratos en el extracto de Frijol
Coloración Morado- Azul Oscuro
Extracto de hígado
Identificar la presencia de carbohidratos en el Extracto de Hígado
Coloración Rojo-Verde Claro
Solución de AlmidónIdentificar la presencia de carbohidratos en la Solución Almidón
Coloración Violeta-Azul
Solución BSA
Identificar la presencia de carbohidratos en la solución BSA
Coloración Azul
Aceite Vegetal
Identificar la presencia de carbohidratos en el Aceite Vegetal
Coloración Rojo-Amarillo-Verde
Solución de Glucosa
Identificar la presencia de carbohidratos en la solución de Glucosa
Coloración...