reconocimiento biomoleculas




Informe de laboratorio n°2:
“Reconocimiento de biomoléculas”
Asignatura: Biología Celular



Nombres: Thiare Burgos
Francisca Carrasco
Flavia San Martín
Nathalie Silva
Profesor:Horacio
Ayudante:
Fecha: 17 de abril
Sección:
Introducción
Todos los seres vivos están constituidos por biomoléculas, que son componentes químicos orgánicos, forman parte de las estructuras y lasfunciones celulares. Están conformadas por bioelementos que son los más abundantes en los seres vivos, tales como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. La importancia de lasbiomoléculas es fundamental en el ser vivo debido a que son los nutrientes contenidos en los alimentos las biomoléculas orgánicas (carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleícos y ácidos grasos) aestos podemos realizar los complejos procesos funcionales
Para la identificación de biomoléculas orgánicas se utilizan diferentes reactivos, que permitirán identificar con precisión la presencia deestás. En este laboratorio práctico se reconocerán proteínas con el reactivo de Biuret, carbohidratos simples por fermentación alcohólica, carbohidratos complejos por el reactivo de Lugol y finalmentelípidos por saponificación.

Procedimiento Experimental
Al principio de los 3 experimentos se señalan 4 muestras incógnitas, en las que se tenían que reconocer las distintas biomoléculas con surespectiva reacción química.
En el primer experimento, se debe reconocer cuál de las 4 muestras era albúmina (proteína). Se coloca 2mL de cada solución a investigar, luego a cada tubo de ensayo se le añade2mL del reactivo de Biuret y se agita para homogenizar suavemente. Si una de las muestras toma un color violeta, la reacción es positiva, es decir, corresponde a la albúmina.
En el segundoexperimento, se tiene que tener como resultado el almidón (carbohidrato complejo), en este caso se utiliza la reacción de Lugol. En 3 tubos de ensayos se coloca 2mL de cada solución a estudiar y se añade 5...