Refrigeracion

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MANUAL

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN

PARA CAMARAS DE CONSERVACIÓN Y ENFRIAMIENTO RÁPIDO DE ACEITE DE PESCADO.

MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA ARRANQUE,
OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

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INDICE.
1. INTRODUCCION

1.Recomendaciones generales de seguridad.
2. Información general.
1. Compresor,
2. Condensador.
3. Evaporador.
4. Válvula de expansión termostática.
5. Recibidor de líquido.
6. Separador de aceite.
7. Filtros secadores.

1. PRINCIPIOS BASICOS DE REFRIGERACIÓN

1. Refrigeración.

2.1.1 Significado derefrigeración.
2. Clasificación de los procesos.
3. Clasificación de las aplicaciones.
2.2 Definiciones termodinámicas.
1. Termodinámica.
2. Calor.
3. Calor sensible.
4. Calor latente.
5. Calor latente de fusión-congelación.
6. Calor latente de evaporación-condensación.
7. 01Calor latente de sublimación.8. Calor especifico.
9. Entalpía y entropía.
10. Temperatura.
11. Temperatura de bulbo seco.
12. Temperatura de bulbo húmedo.
13. Temperatura de saturación.
14. Conductividad térmica y resistencia térmica.
15. Diagrama presión entalpía (Diagrama de Molliere).
16. Condición saturada, subenfriada, sobrecalentada y calidad.17. Volumen específico y densidad.
18. Tonelada de refrigeración.

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2. REFRIGERANTES

1. Definición de refrigerante
2. Efecto refrigerante
3. Propiedades físicas del refrigerante.
3.3.1 Punto de ebullición.
3. 3.3.2 Punto de congelación.
3. Volumen específico.
4. Densidad.
5. Temperatura y presión crítica.
6. Calor latente de evaporación.7. Miscibilidad.

4. CICLO BASICO DE REFRIGERACIÓN MECANICA POR COMPRESION

1. Termodinámica del ciclo.
2. Comportamiento del refrigerante dentro del ciclo.
1. Proceso en el dispositivo de control de flujo (Entalpía constante).
2. El proceso del evaporador (Presión constante).
3. El proceso del compresor (Entropíaconstante).
4. El proceso en el condensador (Presión constante).

5. DIAGRAMAS TECNICOS Y TABLAS

1. Diagramas de Mollier para Amoniaco
2. Tabla de Conversiones
3. Equivalencias métrico decimal
4. Tabla para convertir temperaturas
5. Equivalencias presión y temperatura para amoniaco

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