REGLAMENTO

14.11.2009

Diario Oficial de la Unión Europea

ES

L 300/1

I

(Actos adoptados en aplicación de los Tratados CE/Euratom cuya publicación es obligatoria)


REGLAMENTOS


EUROPEO Y DEL CONSEJO
REGLAMENTO (CE) No 1069/2009 DEL PARLAMENTO
 

de 21  de  octubre de 2009
por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos
derivados no destinadosal consumo humano y por el que se deroga el Reglamento (CE) no 1774/2002
(Reglamento sobre subproductos animales)
EL PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,

(2)

Los subproductos animales se generan principalmente
durante el sacrificio de animales para el consumo humano,
la elaboración de productos de origen animal como los
productos lácteos y la eliminación de animales muertos o
laaplicación de medidas de control de enfermedades. Inde­
pendientemente de su procedencia, constituyen un riesgo
potencial para la salud pública, la salud animal y el medio
ambiente. Este riesgo debe controlarse adecuadamente,
bien canalizando esos productos hacia medios de elimina­
ción seguros o utilizándolos para diversos fines, a condi­
ción de que se apliquen condiciones estrictas que reduzcanal mínimo los riesgos sanitarios.

(3)

La eliminación de todos los subproductos animales no es
una opción realista, puesto que tendría unos costes insos­
tenibles y entrañaría riesgos para el medio ambiente. En
cambio, si se reducen al mínimo los riesgos sanitarios,
redunda en interés de todos los ciudadanos el uso seguro y
sostenible de una amplia gama de subproductos animales
en distintasaplicaciones. En efecto, es habitual el uso de
una amplia gama de subproductos animales en importan­
tes sectores productivos, como las industrias de los pro­
ductos farmacéuticos, de los piensos y del cuero.

(4)

Las nuevas tecnologías han extendido el posible uso de
subproductos animales o productos derivados a un gran
número de sectores productivos, en particular para la pro­
ducción de energía. Noobstante, el uso de esas nuevas tec­
nologías puede entrañar riesgos sanitarios que también
deben reducirse al mínimo.

(5)

Conviene establecer normas sanitarias de la Comunidad,
dentro de un marco coherente y global, para la recogida, el
transporte, la manipulación, el tratamiento, la transforma­
ción, el procesamiento, el almacenamiento, la introducción
en el mercado, la distribución, el uso ola eliminación de
los subproductos animales.

(6)

Esas normas generales deben ser proporcionales al riesgo
que entrañen para la salud pública y la salud animal los
subproductos animales cuando los manipulan los explota­
dores en las distintas fases de la cadena, desde la recogida

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en par­
ticular, su artículo 152, apartado 4, letra b),Vista la propuesta de la Comisión,
Visto el dictamen del Comité Económico y Social Europeo (1),
Previa consulta al Comité de las Regiones,
De conformidad con el procedimiento establecido en el artí­
culo 251 del Tratado (2),
Considerando lo siguiente:
(1)

Los subproductos animales no destinados al consumo
humano pueden generar riesgos para la salud pública y la
salud animal. Las crisis sufridas araíz de los brotes de fie­
bre aftosa, la propagación de encefalopatías espongiformes
transmisibles, como la encefalopatía espongiforme bovina
(EEB), y la presencia de dioxinas en los piensos han eviden­
ciado las consecuencias del uso indebido de algunos
subproductos animales para la salud pública y la salud ani­
mal, la seguridad de la cadena alimentaria humana y ani­
mal y la confianza de losconsumidores. Además, estas
crisis pueden tener consecuencias negativas más amplias
en el conjunto de la sociedad, porque repercuten en la
situación socioeconómica de los ganaderos y los sectores
industriales afectados y en la confianza de los consumido­
res en la seguridad de los productos de origen animal. Los
brotes de enfermedades también podrían tener un impacto
negativo en el medio ambiente,...