Reglas de higiene

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  • Publicado : 3 de noviembre de 2010
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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), hay 10 reglas básicas para preservar la higiene de los alimentos que posteriormente ingerimos:
• Al escoger los alimentos fíjate en su aspecto, queparezca fresco, limpio, higiénico.
• Lavar las verduras, frutas, hortalizas en agua con unas gotitas de lejía o algún producto desinfectante idóneo para la higiene alimentaria.
• La fecha decaducidad, no olvides consultarla.
• Cocinar los alimentos bien.
• Consume los alimentos inmediatamente después de ser cocinados. Si no los consumes guárdalos para preservarlos del ambiente en un recipientehermético.
• Aprende a recalentar correctamente los alimentos cocinados (mejor en microondas)
• Evitar el contacto entre alimentos cocidos y los alimentos crudos.
• Lavarse regularmente las manosa fin de no ser nosotros fuente de trasmisión de microorganismos a los alimentos.
• Mantener una correcta limpieza de la cocina, lugares donde depositas alimentos, utensilios cocina. Usar productosdesinfectantes aptos para la limpieza de superficies.
• Preservar los alimentos de cualquier animal o insecto que pueda trasmitir algún tipo de microorganismo dañino. Como cucacarachas, ratas,hormigas etc
• El agua que se use ha de ser potable, hay que tener cuidado en excursiones o viajes si lavamos alimentos en agua que no sea potable

Técnica del lavado de manos:
• Retirar el reloj,anillos, pulseras.
• Abrir la canilla manteniéndose alejado de la pileta.
• Tomar un trozo de jabón con la MANOS SECAS o colocar sobre la palma de la mano la solución antiséptica a utilizar.
• Mojarselas manos y friccionar con el jabón o solución jabonosa antiséptica SUAVEMENTE las manos y los antebrazos durante NO MENOS DE 10 SEGUNDOS. No olvidar pliegues interdigitales.
• Desechar el trozo dejabón usado en recipiente de residuos.
• Enjuagar bien y secar con toallas de papel.
• Con la misma toalla cerrar la canilla.
• Desechar la toalla en recipiente de residuos.
Como medida de higiene...
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